皆さんはこの週末、コーヒーを飲みましたか？
私は今週末､コーヒーをたっぷりと楽しみました！
基本的には自宅でコーヒーを淹れるのが好きなのですが、
最近は、私にコーヒーの魅力を伝え導いてくださっている師匠のCoffee Beans Shopで
コーヒー豆の焙煎をしていただいている間に、
師匠（コーヒー関連の仕事歴35年以上のベテラン）の淹れるコーヒーを堪能しながら、
『僕はコーヒーが飲めない』（コーヒーハンターの川島さん監修の漫画）を読むのが楽しみ！
※この本については、話せば長くなるので別の機会で！とっても面白いですよ！今回は「ホンジュラス Cup of Excellence」を頂きました！
※“Cup of Excellence”って何？という声も聞こえてきそうですが、これも別の機会に！（すみません。。。。）
ところで、勝手で恐縮ですが、今日の本題、
「どんなコーヒーの味が好き？」に話題を移します
私は家でコーヒーを淹れる時、妻にも「飲む？」と声を掛けるようにしています。
すると、2回に1回の確率で「少しもらう」と返ってきます。
しかし、なぜ少し？（笑）
コーヒー嫌い？
コーヒー嫌いってことはないよね。
だって、ネスレのエスプレッソマシーンをリースしてカプセルを定期購入してるし。
夜、寝る前にカフェラテ飲んでるくらいだから、むしろ僕よりもコーヒー飲んでる。。。
ということは、僕の淹れるコーヒーが不味いのか、、、、汗。
なかなか理由が聞けずにいましたが、今日はっきりと分かりました！
それは、、、、、
「好きな味が違う！」
私はベトナムで単身赴任していた時、疲れた時に酸味のある「ケニア」のオリジンコーヒーを飲みリフレッシュしており、
ある程度の酸味が好き
特にコーヒーを勉強してコーヒーの果実がジューシーで甘いことを知ると、
コーヒーの酸味から「熟成した果実」を連想してよりフルーティーで美味しいと感じます
他方で、妻は少しビター感があってさらに丸味（甘み？）のある味がより好きらしい。
なるほど、人それぞれだ。
私もカプチーノ好きだからその気持ちも分かる
だけど、妻の放った一言が気になる。
「ほとんどの人は酸味が苦手でビターの方が好きだよ！」
、、、本当？？
皆さんもそうでしょうか？
苦味はコーヒーの特徴の一つだけど、苦味にもいろいろあるし、
酸味にもいろいろありますよ〜。
豆の成分から生じる苦味と焙煎度合いが高いことによる苦味（焦げ）とは
苦味の質が違うように、酸味にもいろいろな質があると思います。
好みはいろいろあって良いと思うけど、
もしもまだあまり知られていないゆえに「好きじゃない」のだとしたら、
そのようなコーヒーの魅力を伝えていければ良いなぁ〜。
師匠の淹れたコーヒーを飲みながら『僕はコーヒーがのめない』の1巻〜2巻を読んでいたら、
コーヒーの第3ウェーブを作ろうとする主人公たちの気持ちとシンクロして、
興奮してきました！
皆さんにもコーヒーの魅力が届きますように！
Let’s enjoy coffee!
“Coffee for fun! Life for fun!”