お越しいただき
ありがとうございます
ここ数日
めっきり寒くなっていませんか？
食べ物の嗜好にも変化あり
ラーメンや鍋が食べたくなりました
話は変わりますが
みなさま
『牛に引かれて善光寺参り』
と言う言葉を
耳にした事がありますか？
善光寺から
そう遠くない地域に住む私は
小さな頃から耳にしている言葉ですが
この言葉の意味は
信心のない老婆が
さらしていた布を角にかけて
走っていく牛を追いかけ
ついに善光寺に至り
後に
厚く信仰したという話から
思ってもいなかったことや
他人の誘いによって
よいほうに導かれることの
たとえ
として
使われています
昨日
近くに住む姉と姪の3人で
善光寺へ行ったのですが
ブラブラと善光寺へ向かう途中
一軒のお店の前に飾られたポスターに
目をうばわれ
昼食はこちらのお店で
いただく事になりました
私がお願いしたのは
Lunch - Aセット
¥1,500
メイン・サラダ・酒粕豚汁・県産白米
•発酵小鉢２種のセット
メインは
「信州米豚の酒粕漬け
グリル」
を選び
ドリンクは
ゴロゴロ桃ソーダ
メインは５種類の中から選ぶのですが
どれも美味しそう💕
ぜひ
全種類コンプリート
させていただきます💪
発酵食品は
日常的に取り入れることで
腸内環境を整え
健康をサポート
してくれます
発酵食品はあまりにも
有名ですので
ここで紹介する程の事でもないのですが
紹介させていただきますね
味噌
味噌汁として手軽に摂取できます
野菜や豆腐、わかめを加えると
栄養バランスもアップ
ドレッシングやタレに入れても🆗
味噌&マヨネーズは
野菜のディップソースにいいですね
少しニンニクや玉ねぎを入れると
おとなの味に
納豆
そのまま食べるのが簡単ですが
卵やネギ、醤油を加えたり
学校給食では
キャベツとハムを納豆大に
刻んだものを納豆と混ぜて
アレンジした物が出ていました
ヨーグルト
朝食にフルーツやナッツと一緒に
食べると効果的
スムージーに入れても手軽に取れます
生クリームを使ったお菓子を作る時に
生クリームに入れると
あっさりしたクリームになり
胸焼けしません
(年を重ねたら
生クリーム苦手になりました)
キムチ
ご飯のお供やトッピングとして
食べるのが簡単
炒飯や鍋に加えても美味しいです
チーズとも相性抜群です
醤油
料理の味付けに幅広く使われます
魚や野菜料理
煮物や焼き物等
どんな料理でも
かかってこいや～的な
調味料です
酢
(りんご酢&黒酢)
ドレッシングにしたり
炭酸水や水に少量加えて
簡単に摂る事が出来ます
酢豚や煮物に使うと
風味が豊かになり消化も助けます
我が家では
甘酢あんを野菜や魚にかけていただきます
このように発酵食品は
比較的いつも冷蔵庫に入っている物が
多いので
毎日の食事に加えて
腸内美人✨
を
目指しませんか
