資さんうどんの「肉＆ゴボ天うどん」

小倉に本店を構え、福岡県内に複数店舗を持つ「資（すけ）さんうどん」

福岡のうどんといえば、くったりと柔らかいのが多いのですが、こちらはそれよりは多少コシがあり、しかし讃岐うどんよりは柔らかめの独特の麺。

特に大ぶりのゴボウ天とふんだんなお肉が魅力の「肉＆ゴボウ天うどん」が有名です