自家製チャーシュー

豚肩ロース肉

煮崩れしないようにタコ糸で縛る

フライパンで、ころがしながら

焼く

一時間位茹でる

水、濃口醤油、砂糖混ぜて沸かす

好みでニンニク、生姜少々入れて
味みて、しょっぱい位で大丈夫。
火を止めて、肉を漬け込む。

一日位漬け込む。