すごく簡単なスープです。セロリの筋を取る必要もなし。
＜材料＞
セロリ、
タマネギ
キューブ状のスープのもと
＜作り方＞
セロリとタマネギ、だいたい３：１の割合で用意し、セロリは筋に向かって垂直に５ミリくらいの小口切り、
タマネギは粗みじん切り。
鍋に油を熱してタマネギを入れ、セロリも入れる。
軽くいためて水をひたひたくらいに入れる。
スープの素も入れる。
二十分以上コトコト煮て、最後に味見して塩こしょうを。
一日おくとよりおいしくなります。セロリが柔らかくて筋もないくらいの状態で食べられます。