バインセオ～安くて美味しいベトナムのお好み焼き

バインセオは元々はベトナム中南部の食べ物。
バインセオの皮（Vỏ＝ボー)は米の粉とヤシ汁から作られます。


中華鍋に油をしき、具材の海老や豚肉やモヤシなどを軽く炒めます。
そこにバインセオの素（米の粉とヤシ汁を混ぜたもの）を入れます。
油で軽く揚げる感覚ですかね～。

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