またまたモントリオールベーグルを焼きました。
前回は無塩で作ったのですが、味が物足りなく、
今度は有塩に。✌️
塩が入るとやはり生地が引き締まる。✨
塩以外は前回同様に、生地に卵🥚と蜂蜜🍯を入れて仕込みました。茹でるお湯も蜂蜜入りです。
焼き上がりは普通のベーグルよりふわっとして
うまい‼️歯切れの良い生地です。🦷
これなら少し歯の弱い方でも食べれそう。
トッピングは半分にいつものチーズです。
焼き立てがすぐに幾つか無くなります。
かじるとサクッと音がしました。✨
食べてくれる人が居るのは嬉しいことです。
ナマステ🙏。