先日のLessonのご紹介です♪
カンパーニュLesson
大型パンが綺麗に焼き上がると嬉しくなります。
ご自宅でも気軽に作って頂ける様に
バヌトン（発酵籠）を使用しない発酵方法・電気オーブンでもクープが綺麗に開く方法などをお伝えしました。
フィリングは３人いらっしゃると好みもそれぞれ
ご用意した中からお好きな物をお好きなだけ入れて頂きました。
今回は事前に栗をいれたいな～と伺っていましたので
季節問わず手に入る甘栗をグラッセにしてご用意♪
チーズたっぷりカンパ
フィグ＆胡桃カンパ
甘栗グラッセ＆フィグ＆胡桃カンパ
チョコチップカンパ（講師作）
電気・ガスオーブンを使用。
皆さん綺麗なカンパーニュが焼き上がりました( *´艸｀)
大型パンはいつもはカットせずにお持ち帰り頂いているのですが。。
生徒様のＯＫがでましたのでカット！
フィリングのバランスも良く気泡もいい感じに入っていて美味しそう
ご試食は。。
講師が前日に焼き上げたプレーンカンパーニュを
皆さんにお手伝い頂いてホットサンドでご試食頂きました。
今月もLessonにお越し頂きありがとうございました
