愛媛県松山市にて

パン教室・発酵料理教室【りふる】
を主催しています、よしだゆきえです。

こんにちは。

いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。

今日は改めて、

パンと発酵料理～りふる～についてのご案内をさせて下さい。

酒種酵母を使ってパンを焼いています

【さかだねこうぼ】と読みます。

パン作りで一番有名な酵母が「イースト」ですよね。

そのイーストの変わりに、

米・麹・水で酵母を作り、出来上がった酵母を使ってパンを焼いていきます。

天然酵母というと色々な種類のものがありますが、

その中でも酒種酵母はとっても元気な酵母です。

酵母作りも、日々のお世話もとっても簡単。

なので、忙しい日々の中でも作り続けていくことができるんです。

そして、酒種酵母で作ったパンは

ほんのり甘い麹の香りのする優しい甘さ。

麹の力でふんわりしっとりとした食感のおいしさです。

天然酵母のパンは固いんじゃないか。

酸味のあるパンは苦手。。。

そんな方にもぜひ食べていただきたいパンです。

教室について

【場所】

愛媛県松山市

最寄り駅は
伊予鉄三津駅またはJR三津浜駅。

伊予鉄三津駅からは徒歩５分ほどです。

駐車スペースは車２台分ございます。

詳しい住所につきましては、自宅教室のため
レッスンお申し込みが完了してからのお伝えとさせて下さい。

【レッスン開催日時】

平日、土曜日

時間１１:００～　３時間程度

（時間は多少前後する場合がございます）

日程につきましては、

生徒様のご希望日をお伺いしながら調整させていただいています。

＊自宅教室の為、女性限定、少人数制レッスンとさせていただきます。

＊現在レッスンはお家でパン作りを楽しみたい個人の方向けのものとなっております。

レシピ等内容の転載・商用の利用は申し訳ありませんが、お断りとさせて下さい。

レッスン内容

パン作りが初めての方でも、ご自宅で楽しく酒種酵母のパン作りを楽しんでいただけるよう、少人数でゆっくりと進めていきます。

計量～焼き上げまでお一人様ずつ行っていただき、

焼き上げたパンは全てお持ち帰りいただけます。

パンの発酵の待ち時間を使って、持ち帰りのパン生地もこねていただけます。

こねた生地は持ち帰り、ご自宅で焼いていただきます。

持ち帰った生地を再び焼くことで、

「作り方がよりわかった！」とのお声をたくさんいただいております。

メニューは基本的に月替わりで開催

いずれも単発のレッスンになります。

毎月、ブログと公式ラインにてメニューについてお知らせしています。

お好きなメニューの時にお申込み下さい。

■当日のレッスンの流れについてはこちら↓

『パンレッスン当日の流れについて〖パン教室愛媛〗』愛媛県松山市にてパン教室・発酵料理教室～りふる～を主催しています、よしだゆきえです。こんにちは。いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。今日は…

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■酒種酵母のパン作りが初めての方へは体験レッスンをご用意しています。

　詳しくはこちら↓

『体験レッスンについて〖パン教室愛媛〗』愛媛県松山市にてパン教室・発酵料理教室～りふる～を主催しています、よしだゆきえです。こんにちは。いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。パンと…

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■酒種酵母の作り方（継ぎ方レッスン）についてはこちら↓

『初めての酒種酵母パンレッスンについて〖パン教室愛媛〗』愛媛県松山市にてパン教室・発酵料理教室～りふる～を主催しています、よしだゆきえです。こんにちは。いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。今日は…

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こんな方におすすめです

☑自家製酵母、天然酵母のパン作りに興味があり、はじめてみたい

☑ 発酵に興味があり、麹を使ったパン作りをしてみたい

☑ 体に優しい材料で、安心、安全なパンを作ってみたい

☑次の日もふんわりしっとりしたパンを焼きたい

☑少人数でゆっくり学びたい

☑簡単で時間に追われないパン作りをしてみたい

etc...

発酵が、パンが好き！

気になってる！

そんな方いらっしゃいましたら、ぜひ一緒に一歩を踏み出してみませんか？

楽しく一緒に作れる時間を楽しみに、お待ちしております。

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