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★☆今夜の夕飯☆★
鶏としめじのクリーム煮
さばの煮付け
ナスの肉巻きキムチ(残り物)
鯖は冷凍してものを使いました。
鶏としめじのクリーム煮
◆材料
鶏もも肉
塩胡椒
お酒 大さじ１
バター
チューブニンニク
しめじ
小麦粉 大さじ３
牛乳200cc
粉末コンソメ 小さじ１
袋に鶏肉、塩胡椒、お酒を入れて揉みます。
バターとニンニクを入れて
鶏肉を炒めます。
鶏肉に焦げ目が付いたら、しめじを炒めます。
しめじがしなったら、火を止めて小麦粉を
入れます。
軽く混ぜます。
粉々しなくなったら牛乳を入れます。
弱火で炒めます。
牛乳にとろみが出れば出来上がりです。
さばの煮付け
サバ、水を入れた鍋を沸騰させて
サバの臭みを取ります。
お湯を捨てて、新たに水を入れて
味付けします。
しょうゆ
砂糖
みりん
水
で煮込みます。
アルミホイルで落し蓋をして煮込みます。
つゆが少なくなれば出来上がりです。
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