まだまだ肌寒い日も続いてますが、暦の上では春ですね
おかげで私は日々花粉に悩まされてます
皆さんは大丈夫ですか
さて、今日ご紹介するパンは“セサミブラン”というパンです
『ブラン』というのは胚芽のこと。
シリアルのオールブランと一緒ですね
小麦粉は、小麦の中でも“胚乳”と呼ばれる部分からできているので、“胚芽”は本来なら捨てられている部分です。
ただ、ここにはビタミンミネラルが豊富に含まれているので、すごく栄養価も高いんですよ
ちなみにこのパン、牛乳もバターも使わないので、それらのアレルギー体質の方でも安心して食べられるパンなんです
バター使わずパンが作れるとは新発見でした！！