明日は今月最後の週末営業日

トリプルチーズ

Happy定番商品で1番人気です。

中にチェダーチーズ、プロセスチーズを巻き込んでTOPにゴーダーチーズを乗せて焼いてました。

今月から、TOPのチーズを

ゴーダーとモッツァレラのミックスに変えました

更に風味が良くなってホントに美味しいです♡

３種のチーズでは無く、

なんと『4種のチーズ』にっ‼️

タルティーヌも同じチーズを使ってます(*^^*)

来週土曜日はイベントの為、お休みさせて頂きます。

今月最後の週末営業日。

明日、19日(土)11時〜Openです,

どうぞよろしくお願い致します(*^^*)

つぶやき。。。

デッキオーブンが欲しいなぁ〜←切実 。。

日々思うこと。。そしてシュトレン

営業日、

Happy Bagel  に足をお運びくださいまして

ありがとうございます。

週2回の営業ですが、

毎回、朝早くからお客様が来てくださって

お待ち頂けることに感謝しております。

私自身も、お客様から

元気やパワーを頂けて、

とっても嬉しく、幸せです♡

ベーグルタルティーヌ

秋の根野菜をモリモリ乗せて焼き上げています。

ベーコンなどの加工品は乗せてませんので

とってもヘルシーです♪

そろそろ里芋も乗せたいな(*^^*)

きのこたっぷりグラタンベーグルも出したい‼️

焼成待ちのタルティーヌ♡

色とりどり♪ 見てるだけで元気になれる！

Open5分前！

今日の焼き立てベーグル

トリプルチーズは、Openギリッギリに焼き上がりましたのでメチャ熱でした！

火傷しないで食べて頂けたでしょうか(*^^*)

毎回なんですけど。。。

今日も、県内は松山や、南予、川之江と

遠くからお越し頂きました。

ナント！朝4時半に出発して大阪から来てくださった方もいらっしゃいます。。。

お仕事で愛媛に来たからと横浜からのお客様も。

本当に有難いです。。

更に思います！

丁寧に心を込めて直向きに

ベーグルを焼いて行かなくてはいけないなと。

次回営業日は、

11月19日(土)  11時Open です。

先日作った、酵母シュトレン

寝かせて寝かせて〜〜

我慢して我慢して〜〜

ようやく今日、カットしました♡

手前から

和風、ショコラ、クリスト(フルーツ)

スパイスたっぷり効いたシュトレンは苦手なので

私の作るシュトレンは軽いタイプ。

しっとりして美味しい〜〜♡

自画自賛です！

其々、フレーバーは勿論、フィリングも変えて

作ってます。

和風は黒豆やきな粉、ほんの少しのシナモンと周りのお砂糖は黒糖風味で仕上げています。

ショコラは渋川栗やクランベリー、クーベルチュールチョコにシトラスのピールなど。。

クリストはラム酒に漬け込んだドライフルーツなどにローマジパン

三種共に個性の違うシュトレンです♪

Happy Bagel  は今年1月から活動始めたのですが

活動準備中の去年は、

ひっそりとこの、シュトレン

販売させて頂いていました(*^^*)

今年も少しお出ししたいのですが

出来るかなぁ〜。。

諦めきれないから作ってる（笑）

クリスマス近くなると作りたくなるし

食べたくなるシュトレン。

販売につきましては、もう少しだけ考えます。

販売終わって

暖かい珈琲とシュトレン。。

3枚も食べてしまった！

幸せだぁ〜〜♡

最後まで読んでくださり

ありがとうございます(*^^*)

本日もありがとうございました。

今日は、朝からとってもポカポカ陽気の営業日。

たくさんのお客様に来て頂きまして

ありがとうございました。

Open 10分前。

ドキドキが高まり始まる時間帯です。

本当‼️毎回、Open前はキンチョーと言いますか

ソワソワします。。。

カーテンを外した瞬間、

お客様の多さに毎回ドキッ✨ってします。

焼き立て、熱々の『トリプルチーズ』と

『タルティーヌ』

お店の中はチーズの焼けた香りでいっぱい♡

今日も人気の2品でした(*^^*)

次回営業日は来週火曜日

11月15日(火) 11時〜Openです。

元気に笑顔でお待ちしておりますので

どうぞよろしくお願い致します(*^^*)

スーパーJチャンネル

愛媛朝日テレビ

『スーパーJチャンネル』

秋の新店舗の特集でHappy Bagel を取り上げで頂きました。

昨日の営業日に取材クルーのスタッフさんが

来てくださっての撮影。

取材に協力してくださったお客様。

ありがとうございました。

放送日は、実は今日、夕方の

『スーパーJチャンネル』で素敵に紹介してくださいました。。。

ありがとうございました。

この日、坂口愛美アナウンサーが来てくださってたのですが

まぁ〜とっても綺麗可愛い♡顔の小さな素敵な女性でした♡♡

テレビで見ていても可愛いのですが

実物はビックリ‼️

カメラマンや照明さんのイケメンぶりにも

ビックリ‼️でした(*^^*)

放送が終わってから

お問い合わせもたくさん頂きまして

有難い限りです。

これからも変わることなく

私らしいベーグルをひたむきに作って行こうと思っています。 

思い入れのある

アイアンの店舗サインと、ロゴ

このアイアンのpicや、ショップカードを

ベーグルと一緒に

InstagramやFacebook、ブログなどで

素敵に紹介してくださっているのを

この最近良く目にします。

思い入れがあるだけに、そのpicを見るたび

とても嬉しい気持ちです。

きっと手がけてくれたデザイナーさんや、職人さんも喜んでくださると思ってます。

1人1人の協力や思いが合って

Happy Bagel が少しづつ歩めて行ってます。

心から感謝。ありがとう。

ジョイントマーケットありがとうございました。

ジョイントマーケットinマリンパーク

たくさんのお客様に来て頂きまして

そしてHappy Bagel を手にとって頂きまして

ありがとうございました。

お客様の笑顔を見て、私自身も笑顔に…そして

Happyを頂きました。

ありがとうございました♡

又、主催者様。関係者の方々、出店者の皆様。

お世話になりました。

ありがとうございました。

開始30分前でこのお客様。。

私のテントはpic1番左の緑テント。

販売直前はこの倍の長さに。。。

海辺で風が強かったのですが長時間並んでくださりありがとうございます。

並んでくださっても、手にとって頂けなかったお客様には、大変申し訳ない気持ちです。。

イベントが終わって

帰ってホッとする時間♡

丁寧に淹れた、暖かい珈琲のお供は

『フォンダンショコラ』

濃厚ガトーショコラと、クーベルチョコ

甘酸っぱいクランベリーを入れました♡

チョコ好きさんにはたまらないベーグルです。

もう少ししたら販売開始しますね♪

今日のイベントで

若いフレッシュはパクチーを見つけました！

火曜日の営業日には

『パクチーパインカシューナッツ』

お出ししますね♪

寒くなったけど、

トロピカルですが美味しいので是非♡

パクチー苦手な方も、香りは柔らかですので

大丈夫かと思います(*^^*)

次回営業日は、8日(火) 11時〜ですので

どうぞよろしくお願い致します。