暑くなってきたせいか辛いものが食べたくて、久々カレーをつくる
そしてまた、食べ過ぎ、苦しい気持ち悪い
ツナと野菜のココナッツカレー、黒毛和牛モモステーキ添え。
贅沢なカレーだ。外で食べたらいくら取られるだろう。
予想以上に美味しくできた
暑くなったせいでココナッツオイルが想像以上に溶けていて、入れる筈の10倍くらいの量をドバッと、揚げ焼きができるくらい入れてしまった
そのおかげで美味しくできた
ちゃんとココナッツ味の美味しいカレー
しかも特別なものは何も使っていない
ナス、ピーマン、人参と、普通の昔からあるカレー粉を大量ココナッツオイルで炒める
そこにツナ、シメジ、舞茸、トマト、オニオンミックスベジ、カボチャ、オクラ、お塩、お酒、お水ちょっとだけ。
ほとんど野菜から出る水分で蒸し煮
パルメザンチーズをかけて
ただこれだけ
オイルと野菜の力、旨味だなあ
美味しいものは油と糖でできている
で、これだけで満腹150%
しかーし、暑いせいで爽やかなものをちょっとだけ口にしたい
で、紅茶アイス
