葡萄のデニッシュピオーネを丁寧に湯向きして、アルコールを飛ばしたワインやレモンなど (スペインのサングリア風)に一晩つ漬け込んで乗せました。デニッシュもとても歯切れがよくサクサクに仕上がりました。秋っぽい。