塩麹を作る(・∀・)ノ

最近流行っているみたいな『塩麹』を先ほど作ってみた

材料は 乾燥米麹・塩・ミネラルウォーター

たった３つの材料できるだなん(´∀｀）

お手軽すぎ

空き瓶を煮沸消毒して、材料を全て投入

あとは、常温で待つのみ1日一回掻き混ぜるんだった(_´Д｀)ノ~~

忘れないようにしなくちゃね！！

しかーし(￣□￣;)!!

先程問題が・・・

菌が入ると→麹の発酵に障害があるらしいんだけど・・・

問題はミネラルウォーターを途中追加した事。

次男のりょうちゃんが目を離した隙にミネラルウォーターボトルに口付けていた(οдО;)

塩麹のビンの中にりょうちゃん菌が侵入

出来上がりは一週間後・・・無事発酵しますように祈ります(;´∩｀)