この日の夕食は…
☆ 魚のあらの煮付け（写真で見ると魚
とは分からない
）
☆ トマトのジェノバソース和え
よくスーパーで 魚のあらが 安く売られていて
手にはとれど 今ひとつ 味付けの仕方がよく分からなかった
私の中では
魚のあらの煮付けができる人＝主婦歴ベテランの人
というイメージ
スーパーで 魚のあらを手にする人の平均年齢は 結構高めなような気がする（勝手な推察）
しかし 勇気を出して？ 購入
ありったけの料理本
を広げ クックバッド
でレシピを検索し
色んなレシピを 合体させて 作ってみた
カンパチなので 魚臭さをとりたくて 日本酒と生姜をたっぷりと入れて
家にあった唯一の青物のオクラと お豆腐を添えてみた
最近お気に入り
の 産地直送の品が置いてあるお店で
バジルがあったので これまた 勇気を出して 購入
またまた 色んなレシピを合体させて ジェノバソースを作ってみた
パスタと和える食べ方よりも ほんのアクセント的に使いたいので
相性が悪いわけないトマト
と組み合わせてみた
初めてバジルを口にした時って なんか馴染みがなかったせいか びっくりしたさ
今は鼻も舌も慣れたけど
主人がいない日は 全くの手抜きゴハンか
もしくは こんな風に 私なりに新しいレシピに挑戦してみたりする
初めて挑戦する料理って 美味しいとは限らないしね
と申します。
