3月から単身赴任が決まってしまった旦那さんですが
なんと、なーんにもない場所に
異動することになったのですが
残業なし
休暇取りやすい
素晴らしい職場のようです。
今までが鬼のような残業があっただけに
仕事としての環境は最高のようですね。
暮らしはさておきですが‥
ただ、その分お給料もグッと下がるわけで💦
今年、大学2年生、高校1年生、中学2年生がいる
我が家には非常にまずい
っというわけで、まずは食費から
頑張ろうではないかと。
私の職場は街中にありますが
わざわざ昼休憩に近くのスーパーへ買い物
街中から大根やらお肉やら買って帰るわけですよ
まるで、新しい服でも購入したかのような
エコバックには
まさか、こんなものが詰められてるとは思わないだろうよ
週末にまとめ買いはするけど
安い食材をとにかくカゴに入れてるだけだから
足りない食材もたくさんあるわけですよ
だから、冷蔵庫とにらめっこしながら
更に安い食材を見つけては買って帰るという‥
フルタイムで働いてるのに昼休憩まで家庭に注ぐ自分を褒めてやりたいわー
っということで、
今日GETした食材は
軟骨298円×2パック
じゃがいも298円
ささみ2パックで500円くらい？
合計1100円くらい？
この仲間たちを引き連れて家に帰り
家の仲間たちと相談した結果
本日の夕ご飯はこちら
鶏の軟骨の唐揚げ
これメチャクチャ美味しかった
レンジのみで作ったポテトサラダ
まずはジャガイモをチン
はい、卵とベーコン入れて更にチン
冷蔵庫に余ってたブロッコリーをドボン
はい、マヨネーズ、コンソメ、少しの醤油で混ぜ混ぜ
ささみのロール巻き
も作りました
ささみを平たく開いて
そこにシソ、梅、チーズ入れて巻き巻き
これ平たくしたささみをラップのうえに
並べて行って、一気に巻き巻き
このやり方おすすめ
っということで
今日も何とか節約料理完成しましたー
よし、今週もあと1日
皆さん、がんばりましょ