熟成黒毛和牛専門店で焼肉を堪能!!
「熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ
ワテラス神田秋葉原店」様で、熟成肉
希少部位を5種類食べ比べ。
★黒毛和牛を一頭買いし、一頭全て調理。
★1頭丸ごと30日間ドライエイジング。
★日本初の熟成肉専門店さん、
「熟成肉」をリーズナブルに提供!!
◆柚子塩大根サラダ
3種類の大根に、塩こんぶ等も入ってて
新鮮で歯ごたえもよく、さっぱり美味。
◆ウニとサーロインの炙りキンパ
映えるだけでなく、美味しさも格別。
全体観のバランスもよくサーロインは
とろける味わいですよ。
◆熟成和牛希少部位５種盛り合わせ
1890円（一人前）トロカルビ、カイノミ
リブ芯ロース、イチボ、ランプ
熟成された肉の旨味にびっくり。
サシが多い上質のトロカルビ、
フィレに一番近いカイノミ、
リブロースの中でも豪華なリブ芯ロース。
霜降りと赤身のバランスが良いイチボ
サーロインにつながっている赤身肉
ランプ。それぞれの極上の味を堪能。
◆サーロインの焼きすき1089円(1枚)
大判のサーロインをスタッフ様が
焼き上げて下さり、濃厚な卵と一緒に
頂きました。熟成和牛サーロインの
焼きすきにぴったりな相性の濃い味。
奥久慈卵。和牛特有のうまみや甘みが
ぎゅっと凝縮し、かむほどにあふれる
濃厚な味に酔いしれる。
熟成肉を食べ比べできるお店は
かなり貴重だと思います。
白を基調としたオシャレな店内は
焼肉店とは思えないほど。アクセスもよく
秋葉原駅、御茶ノ水駅、淡路町駅、
小川町駅から徒歩5分。
ご接客も丁寧であたたかく、素敵な
お店でした。ご馳走様でした〜！
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熟成和牛焼肉 エイジングビーフ
東京都千代田区神田淡路町2-105
ワテラスアネックス2F
℡050-5868-5739
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