バターケーキ焼いてみたよ

日曜日に阪神御影駅の北側にある御影クラッセに行ったら、キッチンショップで家庭用のフレキシパン(シリコンの焼き型)を発見！
思わず買っちゃいました。形は直径7㎝のクグロフ型が6個ついてて、800円くらい。

買ったらやっぱり焼きたくなっちゃって、グレープフルーツの皮のコンフィ入りのバターケーキを焼きました。
レシピはシンプルなバターと砂糖と卵と小麦粉を使ったタイプです。
実はグレープフルーツのコンフィは、1週間かけて少しずつ糖度をあげながらシロップに漬け込んだ自家製コンフィです。

旦那のお母さんにグレープフルーツをたくさん頂いたので、実はジャムにして皮はコンフィにしました。

お返しに母の日にジャムとバターケーキをプレゼントって思ってたら、母の日8日で過ぎてました
遅くなったけど、明日母の日プレゼントもらってもらえるかなぁ？？

就活

結婚してもうすぐ１ヵ月。

そろそろ新生活にも慣れてきたので働こうと思っているけど

働き口を見つけるのがなかなか難しい。

あるケーキ屋さんには面接する前に断られ、パン屋さんには募集打ち切りと言われ・・・。

独身じゃないししょうがないよね(;^_^A

ゆっくりあせらずに探そう。

頑張ってマイホーム買うんだ(￣▽+￣*)