パートナーの遅い夏休み…で、4泊5日の沖縄旅に行ってきました。
暫く思い出し日記にお付き合いいただけると幸いです(*^^*)
四日目。
『Aperowa』さんでのアペロタイムの後は、次のお店へ〜♪
ビルの3階にひっそり佇む『やもり』さん。
看板に店名はありません。
こちらでは、約70種類の泡盛と沖縄県産食材を使ったお料理が楽しめます(*^^*)
ららんお気に入りの石垣島の泡盛『白百合』♪
独特の香りが超好み♪♪
パートナーは『赤馬』を水割り氷無しで♪
『赤馬』は『白百合』と同じ『池原酒造』さんのお酒です。『赤馬』はその名前からお祝いの席で飲まれることも多い華やかなお味とのこと。
〝お造り盛り合わせ〟♪
県産のお魚を中心に。沖縄であがる金目鯛、初めて食べました♪♪
『宮之鶴』ロックで。
こちらは石垣島で最も小さい酒造会社『仲間酒造』さんのお酒。あまり島外には流通していないとのこと。
ららんも初めていただきました！
そして…
超楽しみにしていた『やもり』さんのスペシャリテ！！〝トンポーロー〟！！！
どーんと迫力の塊肉(*≧∀≦*)
インスタでこの写真を見て、どーしても食べたかったの♪♪
沖縄的な煮付けでもなく、角煮でもなく、トンポーロー(^^)
とろっとろでコクがあるのに濃すぎない味つけ。
サイコーの泡盛のお供でした(*^^*)
〝ジーマミー豆腐の揚げ出し豆腐〟♪
もっちりジーマミー豆腐を揚げる…初めてのお料理でした(*^^*)パートナーがとても気に入ってました♪
お箸置きもやもり♪
他にも色々と珍しい泡盛をいただいたのですが、写真撮ってない(^◇^;)
泡盛愛が溢れていて、置いてある全ての泡盛にエピソードがあるとても素敵な店主さんでした(*^^*)
最後の最後に、ものすごーーーく希少な古酒を飲ませていただきました。複雑な旨みが醸し出されつつも後口の良いスッキリ感があるホントに不思議なお味でした！(◎_◎;)
ぜひ、また再訪したいお店でした(*^^*)
