「おいしいロシア」という漫画を入手。この段で物理的に物を増やしたくないので、電子書籍ですが。
その中に、以前から気になっていた「スィルニキ」というカッテージチーズのパンケーキのようレシピがありました。
身体はどんどん動かなくなるし、重い腰を上げ、作ってみました。
まずはカッテージチーズから。あたためた牛乳にお酢を入れると、分離してポロポロに。
これを水を切って、玉子、小麦粉、お砂糖、お塩をよーく混ぜて焼く！
はちみつを添えて
モチモチポロポロの独特の食感。末っ子が気に入って、たくさん食べてくれてます。
また作れるかなあ〜。
下の写真は、きのうのおやつ。スタバの桃フラペチーノと、ハリスさんの牛乳あんパン。ごちそうさまでした。
