月イチのお楽しみ、料理
教室に行ってきました。ここ一年ほど通っていますが、とてもいいリフレッシュです。家であんまりおさらいしませんが(特にメイン料理とか)、料理や人との新しい出会いに視野が広がって、とても楽しいのです。(仮にも教室経営やろうとしてる者が、おさらいしないとか言い切っていいのか？って気がしますが
)今月は冷製パスタでした。具材に使用している合鴨のローストが、ちょうどいいスモーク具合と、しっとりとした脂の乗り具合。めっちゃおいしかった～
聞くと、家の近所の鳥屋さんの自家製でした。そのお店で焼き鳥などは買ったことのあるものの、これは初めて。改めて、ご近所さんの底力を知った次第です。
ちなみに、その時教室で話の流れで『キャシー塚本』って出て、私大ウケしたんですが、若い人は知らんよねぇ
