こんにちは～(^^)2日ぶりに気持ちいい秋晴れです。なんとなく気持ちが沈み気味でも青空を見ると、不思議と気持ちが上がってきます。今日のお弁当です。今日のお弁当メニュー・鶏ミンチと高野豆腐のハンバーグ・ポテトサラダ・卵焼き（塩麹入り）・塩ゆでブロッコリー・白ご飯・昆布の佃煮今日は、お弁当を作り始めるまで頭の中でメニューが定まらず。。。いつもは前日の夜に、頭の中で考えているのですけど。今回は、なんだか思いつかなかったの。なんとな～く作り始めました。高野豆腐は、レンジでチン。（水に3分浸した後、レンジ500wで2分）。あっという間に戻ります。すりこ木で潰して、炒めた玉ねぎ、鶏ミンチを合わせて、塩こしょう。フライパンで炒めるだけ～ケチャップ、ソース、砂糖少々で絡めました。さぁ～明日は、何を入れるかなぁ。。。昨日の夜ご飯は、ホワイトドリア。お野菜た～っぷりです。上にのっけてる茄子の色がなんか、ヘン美味そうに見えませんよね!？写真の撮りかたも悪いのだけど。。。w味は、イケるのですそれだけに、残念です。。。上手に素敵な写真が撮りたいなぁ。。。 ホワイトドリア。ハム、白菜、玉ねぎをフライパンで炒め、白ご飯を入れてコンソメ少々、塩、こしょうで簡単に味付け。ホワイトソースを作ります。豆乳、小麦粉、コンソメ、塩、こしょう。全て合わせて、小麦粉がダマにならないように混ぜながら。とろみがついてきたら出来上がり～ホワイトソースを、先ほど作っておいたライスに絡めて、耐熱容器に入れます。上に軽く炒めておいたお茄子をのっけてオーブンで焼く～最後に、スライスチーズをのっけて、少し焼く～ハイ、出来上がりカレが、「僕、お腹がすいたよぉぅ～～」ってホワイトソースを作ってるときに、フラフラとキッチンに来てフライパンの中のライスをパクパクつまんでいました。ワンコも一緒についてきて足下に何か落ちていないかウロウロチェックをしておりました。いつもの光景です。秋って、夜になると少し寒くなってくるためかなんとなく、気持ちも沈みがちになってしまいます。あったか～いお家に早く帰れるように今日もお仕事がんばろぉぅっ本日も、お越しいただきましてありがとうございます。笑顔がひとつ増える素敵な一日でありますように
ふわそら日和。
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