こんにちは
この冬はお家にこもりがち
何だか気持ちも上がりません
コロナも心配しすぎてはいませんが、
少し不安です
マスクも消毒薬もまだ手に入らないですね
さて先日
お気に入りのお店で開催された
ワイン会に行ってきました
去年の夏に続いて2度目
カジュアルで参加しやすく
地元なので気を使わなくて楽ちんです（笑）
今回は北イタリアがテーマ🇮🇹
ワイン、お食事共に5種類の展開でした
三陸直送牡蠣の低温調理
メローゴールドのジュレ
牡蠣が大きくて
酸味のあるジュレでさっぱりしていました！
無濾過酵母入りの微発泡白ワインと
味わいは日本酒のようでした
ワカサギのカルピオーネ 金柑添え
フリウリと同じ土地
ミネラル感たっぷりの白で
蝦夷鹿のロースト ごぼうのピューレ
ごぼうのピューレ！初めての味わいでしたが
すごーく美味しかったです
蝦夷鹿は臭みが全くなく美味しかった〜
こちらは
土着品種の濃厚な赤ワイン
アマローネのような凝縮感のあるお味でした
きのこのリゾット
焦がしチーズとトリュフの香り
作られている時から香ばしい香りがして
食欲をそそりました
ネッビオーロダルバと
だんだん重くなってきました
牛頰肉の赤ワイン煮込み カカオの香り
お肉ホロホロ
こちらはバローロ様と
美味しいのは分かっていましたが
やはり美味しかったです〜
それぞれの量は少なく見えましたが
食べ終わった頃にはお腹いっぱい！
今回のお料理もワインも本当に美味しかった〜
大満足なディナーでした
今回のワインは新作が2種類とのこと
食後に気に入ったワインを購入
明日からは
伊勢丹の催事にも出展されるので
そちらもお伺いする予定です
次回開催は未定とのことですが
また次も参加したいと思います