やっときた
土鍋が。
お料理をやってみて思うのは、やっぱり素材と道具よね。と
もともと陶芸とか、焼き物とか好きで、その関連でたどり着いたのが
伊賀の長谷園さんが作っている現代アレンジの効いた土鍋。
そのなかから、私は、“男厨（だんちゅう）”という多用鍋を購入。
空焚きもできます。
網だのすのこだのがセットになっているので、
「蒸、焼、炙、煮」なんでもOK
蒸野菜とか～焼肉とか～肉じゃがとか～
鍋のふた裏っかえしてすき焼きとか～グラタンとか～
燻製もできちゃう
あともう一つは、“陶珍”という
電子レンジ用の陶器。
ちょっとしたおかずなら、少し前に流行ったルクエみたいにチンしてできちゃうし、
あたためごはんもふっくら
なにより、やきもののいい香りがします。
本日は、特製香味ダレをローストした豚肉にかけて、ハイ終了。
具だくさんスープも食べたら、栄養もバッチリ。
手抜きしてもおいしかったらOK
