梅干しパワー

こんにちはtenkomoriです

今日は台風が近づいているせいか？

梅雨なのか？

はっきりしない天気ですね

こんな時期は体調管理と

食中毒などにも注意です

たった一粒で効果絶大、梅干し

昔から

梅は医者いらずと言います

梅干しは強力な抗菌力を持ち、
成分のクエン酸 で食欲増進や疲労回復、
さらには食欲不振や下痢などに、
抜群の効果があると言われています

【梅干しの健康効果】 血液を弱アルカリ性に保つ 肉類などの酸性食品を摂り過ぎに、 アルカリ性の梅干しでカラダを調整してくれる。 整腸作用・殺菌作用　 梅干しの中のカテキン酸は抗菌・滅菌の働きとともに、 消炎などの整腸機能も認められています。 解毒作用 梅の成分であるピクリン酸、クエン酸が 乗り物酔い、二日酔い、食中毒などを 解消すると言われています。 疲労回復 梅に豊富に含まれるクエン酸は食べ物が エネルギーに変化する過程で代謝をスムーズにし、 老廃物を体外へ排泄する働きがあります。 またクエン酸には、カルシウムの体内吸収率を 高める働きもあります。 胃への効果 人間は梅干しのように刺激となるものを食べた時、 体を守ろうとする働きがある。 それが、防衛反応。 酸っぱい刺激を脳が感じると、胃を痛めないように 胃粘液の分泌が促される。 その為、胃壁が守られることになるそうです。 唾液への効果 食べ物などの刺激によって出てくる（刺激唾液）。 刺激唾液には、消化酵素を始め、様々な酵素が含まれていて、 活性酵素をやっつけてくれるそうです。 紫外線から血管を守る 梅干しを食べると、ＵＶＢ波照射に対して、 光免疫抑制作用に対する改善効果があるらしいです。 ｢入梅前の梅を食べるな｣と、 昔から言われますが、 これは未熟な果実では、果肉や種子に、 有毒な青酸を生成するアミグダリンやプルナシンが 含まれているからだそうなので、ご注意ください こんなに素晴らしい梅干しなので たくさん食べたいところですが 塩分の摂りすぎになってしまいますので 毎日１粒くらいがいいようですよ とりささみの梅しそ巻き よく作る一品です。 梅としそでさっぱりといただけます。 蒸し野菜と豚 ホットプレートにいろいろな野菜を敷き 豚肉としそをのせ、フタをして蒸します。 出来上がりに梅と大根おろしの梅おろし でいただきます。 野菜もたくさん摂れヘルシーです