７月30日（木）
こんんちは、カメおじさんです。
長い長い冬眠から、暑くなって目覚めてしまいました。
今後は、冬眠しないようにしたいと思います。
暑い夏
は、さっぱりしたものを食したいものですね。
そこで、よく食べているものをご紹介いたします。
皆さんよくご存知の酢の物です。
これです。
この大根とにんじんは、家庭菜園で育てている大根とにんじんの
間引いたものでつくりました。
大根葉とにんじん葉も入っています。（すてるのも、もったいない
なと思い利用しました。）
家族の者は食べてくれません。
理由は、にんじんとにんじん葉のせいです。
家で育てたにんじんは、普通スーパーで売っているにんじんより
味がきついですし、にんじん葉はもっと独特な味のためだと思い
ます。
（但し、この味にはまる人もおられるのではと思います。）
今回は、大根葉とにんじん葉があるので、湯通しを少しし水切り後、
さとうと酢で和えてつくりました。
（にんじん葉は葉のみを利用し、茎の部分は使用していません。
－－－茎はとっても食べずらいです。）
野菜をしっかりとり、暑い夏をのりきりましょう。
にんじん葉のおいしい食べ方をしっておられる人はぜひ教えて
ください。