大変ご無沙汰しておりました。
お久しぶりです。従業員の橋本です。訳あって、しばらく更新を中止しておりましたが、今日から再び更新を再開させていただきます。これからもよろしくお願いします。
桜の季節です。僕は、この季節がとても好きです。外を歩くだけで気持ちが華やぎます。シェフはそんな季節にぴったりの桜の塩漬けを使ったアイスクリームを作っていました。口の中に桜の香りと塩の甘みが広がって、おいしかったです。
早速、4月のメニューを載せさせていただきます。春にふさわしい、爽やかで、華やかなメニューになっております。たくさんの方に楽しんでいただけたら幸いです。
４月メニュー
ランチ スタンダード
６，０００円（税・サ込み）
～ ｍｅｎｕ ～
スペシャリテ、人参のムースとコンソメゼリー
初鰹と初夏の小美玉野菜と地野菜のサラダ仕立て
市場からの鮮魚料理を本日の調理法で…
１２０日放し飼いの染谷さんの地鶏のロースト香草風味
お楽しみの本日のデザート
カフェ、紅茶、プチフール色々
自家製パン３種以上
４月メニュー
コース エクセレント
２５，０００円（税・サ込み）
～ ｍｅｎｕ ～
スペシャリテ、人参のムースとコンソメゼリー
鮮魚のプレッセと初夏の有機野菜、山形の塩付ハーブとオシュトラ産のキャビア添え
フォアグラのポアレと大根のコンポート、エピスソース
埼玉産新玉ねぎのブランマンジェ、カプチーノ風
市場からの天然鮮魚、本日の料理法で…
桜の木で軽くスモークした乳飲み子羊のロースト
胡椒、生姜のアイスクリーム
お楽しみのデザート
カフェ、紅茶、プチフール色々
オードブル、魚料理、お肉料理に合わせた天然酵母パン
食前酒、白ワイン、赤ワイン
定例コンサートのお知らせ。
１月２６日（土）
＜立石勇気＞
『月末土曜コンサート』を開催させて頂きます。
＜曲目＞
Ｆ.ショパン：「幻想即興曲」
「英雄ポロネーズ」ほか
Ｆ.リスト ：「愛の夢」
「ラ・カンパネラ」ほか
編：立石勇気 「聖者の行進・オーラリー」ほか
※プログラムは変更になることがあります。
＜料金＞
お一人様３,５００円（ケーキ・お飲み物付き）
完全予約制ですのでご予約はお早めに。
＜ご予約＞
パレス インターナショナル エイメイ
TEL 049-253-0005
メールアドレス
palace@eimei-g.net
資料請求もできますのでお気軽にどうぞ。
1月のメニューです。
【ランチ】
ランチ スタンダード
４，５００円（税・サ込み）
～ ｍｅｎｕ ～
スペシャリテ、人参のムースとコンソメゼリー
冬の有機野菜と天然帆立、山形産無農薬のタイムの枝付塩
富士裾野で１２０日放し飼いの染谷さんの地鶏ロースト
本日のスペシャルデザート
カフェ、プチフール色々
自家製パン３種以上
上記以外にも、下記の３コースをご用意しております。
「ランチフルコース ６，０００円」（お魚とお肉が両方入ったフルコース）
「ランチスペシャル ８，０００円」（シェフにおまかせの極上ランチ）
「ランチエクセレント １０，０００円」（シェフと直接相談して決める極上ランチ）
【ディナー】
コース エクセレント
２５，０００円（税・サ込み）
～ ｍｅｎｕ ～
スペシャリテ、人参のムースとコンソメゼリー
サーモンと真鯛のプレッセ、オシュトラ産キャビアと冬野菜
フレッシュフォアグラのポアレと大根のコンポート、エピスソース
馬鈴薯のスープグラタン、トリュフ風味
五島列島の大ぶり赤座海老をパートカライフで包んで・・・
岩槻産野鴨の胸肉のロースト、焼き葱添え牛蒡のソース
塩と胡椒のアイスクリーム
チョコレートの一皿苺添えジョルジュブラクのイメージ
カフェ、プチフール色々
オードブル、魚料理、お肉料理に合わせた天然酵母パン
食前酒、白ワイン、赤ワイン
上記以外にも、「10,000円コース」「15,000円コース」「20,000円コース」もございます。
いずれのメニューにつきましても、シェフがこだわり抜いたその日一番の食材を使用しますので、
変更となる場合がございます。あらかじめ御了承ください。
チャリティピアノコンサート開催 立石勇気
９／２９（土） にコンサートを開催いたします。
今回は入場料無料ですが，当日に募金箱をご用意いたしますのでお気持ちをお入れ下さい。
NPO法人「世界の子どもにワクチンを」日本委員会に全額寄付させていただきます。
同系列「穎明学院進学スクール（学習塾）」では毎月生徒の数分（１７０名前後）のワクチンを寄付させていただいております。
９月２９日（土）
１２：３０開場 １３：００開演
三芳町文化会館コピスみよし
料 金：無料
募金箱を用意しますので
お気持ちをお入れ下さい
曲目
ラ・フォリアの主題による小変奏曲・・・立石勇気
愛の夢第３番・・・F.リスト
ワルツ Op69-1・・・F.ショパン
幻想即興曲・・・F.ショパン
景色より『冬』・・・立石勇気
エオリアンハープ・・・F.ショパン
聖者の行進・オーラリー・・・・編：立石勇気
パガニーニ大練習曲『ラ・カンパネラ』F.リスト
会場は５００名まで入場できますが，あらかじめご連絡いただけましたら最高の席をご用意してお待ちしております。
↓会場地図
http://www.town.saitama-miyoshi.lg.jp/study/coppice/coppice_access.html