バレンタイン・ディナーはシャンパーニュとハートなワインで☆

昨日のバレンタインは、

勿論一発目シャンパーニュで( ´艸｀)

Christian Etienne

やっぱりイベントにはシャンパーニュ≧(´▽｀)≦

・・・昨日も飲んだっけｗ

スープは山芋のポタージュ

山芋は滋養強壮によろしいです♪

もしや気付かぬうちに媚薬メニュー

ホタテのグリルとアボガドのハーブソース

メニューは全部シャンパーニュに合うものをチョイス(・∀・)

アボガドはお肌によろしいですよ♪

春は一日１/２個を食べることにしております(°∀°)b

有機ベビーリーフとルッコラのサラダ

お野菜のお味がとっても濃いので、

ドレッシングはシンプルに、

パルミジャーノを削ります♪

鶏胸肉のカシュカシュ☆パルミジャーノチーズグリル、

ブランデー＆ペッパーソースとホースラディッシュソースを添えて

鶏胸肉の中にチーズがカシュカシュ（cache cache)＝かくれんぼ♪

しております(・∀・)

淡白な鶏胸肉に、

ハーブの香りとチーズの旨味がよく合います

表面にもパルミジャーノをすりおろして焼いた香ばしさが美味しい

勿論シャンパーニュにとっても合う合う

バレンタインという名目のもと、

今日も美味しくシャンパーニュで乾杯(ノ^^)八(^^ )ノ

様々なイベントが飲む口実になるという、

なんとも呑兵衛な我が家(;^_^A

お食事の後は勿論フォアグラ＆トリュフショコラで

Happy Valentine's day

シャンパーニュとのマリアージュは完璧(￣▽+￣*)

二本目は、

ラベルがハート

・・・というそれだけの理由で、

Calon Segur

・・・もっと、

寝かせた方が美味しいですね～

この前年のものがもう一本あるから、

セラーで美味しくなるまで冬眠していただくことに決定(´∀｀)

　　　　　

・・・しかし、

一杯飲んだら、

寝ちゃった(´∀｀)

最近以前より朝が早いので、

電池切れになるタイミングも連動して早めに・・・

ワインではなく自分たちが寝る羽目になったのでした～ｗｵﾔｽﾐﾅｻｲ

バレンタインは大人☆チョコで♪そして大人のポーカーナイト！

バレンタインですね～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

春のバレンタインは、

シャンパーニュと楽しむぞ～( ´艸｀)

てなことで作りました♪

ビスキュイ・ド・シャンパーニュ

　　　　

いつもは甘いものは食べないけれど、

これは食べられる(^ε^)♪

・・・ちょっとだけですけどｗ

シャンパーニュ地方、

Ｒｅｉｍｓにこのお菓子が有名な「FOSSIER」というお菓子屋さんが♪

地名を取って、ビスキュイ・ド・ランスともいいますね＾＾

シャンパーニュに浸して食べるサクサクの焼き菓子です

葡萄の香りとシャンパーニュの泡が染み込んだ、

甘酸っぱいビスキュイがたまらない( ´艸｀)

そしてもう一品はこちら♪

・・・このサイコロ状のものはなんでしょう(・∀・)

　　　　　

そう♪

こちら、フォアグラとトリュフのテリーヌ(´∀｀)

いつもより平たく作って、

一口サイズにカット♪

これにビターチョコレートとカカオを混ぜたものをコーティング

そして金箔を飾ります～(・∀・)

これが最高にシャンパーニュに合うんです～～～(￣▽+￣*)

今晩は旦那さまと乾杯だわ～

さて、

そんなフォアグラ・チョコを持って、

土曜日は友人宅へ(・∀・)

　　　　　ラッピングして友人ご夫婦と旦那さまのお友達に一足早くバレンタインプレゼント♪

友人宅へお邪魔した目的は・・・

定期開催されている、

ポーカー大会(￣▽+￣*)

前回は我が家にて開催 いたしました＾＾

こちらその時の様子ｗ

持ち寄りパーティーということで、

ちょっとしたつまみを用意(・∀・)

ホタルイカのガーリックオイル漬け

・・・パッキング済なお写真ｗ

ワインのお供に、

パンのお供に良いですよ♪

ウチのパパのお店のフォカッチャ

前日に食べに行ったらお土産にくれました～ｗ

なのでそれをそのまま持って行っちゃった(´∀｀)ﾃﾇｷ

ビスキュイ・ド・シャンパーニュも缶に詰めて

マグロのリエット

お邪魔したお宅のＨさんはお料理上手な素敵ママ♪

バブル会仲間ですｗ

いつもふかふかのパンを焼いてくれるので、

パンにつけて食べられるリエットを作りました

鶏手羽中のレモンハーブ・グリル

ベランダから採りたてのハーブをしっかりきかせて、

レモンの爽やかな香りと酸味でいただきま～す(´∀｀)

こんなおつまみを持って、

ワインはボルドーの赤・白２本をチョイス、

いざ出陣:*:・(￣∀￣)・:*:

色々用意して待っていてくれました

　　　　　

お料理をいただいて、

お腹が満たされたら・・・

ポーカー大会の始まり～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

・・・春は、

朝早かったから途中で撃沈

寝ちゃいましたｗ

そして、

前回に続き負けこんだ我が家でした・・・！(´Д｀；)

「居酒屋☆春」開店～♪

我が家にご飯を食べにくる頻度の高い、

旦那さまのお友達、Ｔ氏(・∀・)

Ｔ氏はスポーツ（野球♪）をやっていて体が大きい・・・

そしてよく食べる！！

なんで、

Ｔ氏が来る夜は

「居酒屋☆春」

が臨時オープンｗｗｗ

ビールで乾杯の後、

（何本か飲み干しｗ）

スパークリングへ

Ｌａｍｂｒｕｓｃｏ

紅い色の美し～い、

イタリアの発泡酒です＾＾

果実味が溢れる爽やかな辛口で、

滑らかなシルクを素肌にまとっているような気持ちにさせてくれる、

色気のあるお酒です( ´艸｀)

そしてＣＰ高いのがお気に入り♪

居酒屋春、どんどんおつまみいきま～す(・∀・)

ホタルイカとオリーブのガーリックオイル漬け

簡単美味しいおつまみ♪

ホタルイカのシーズンにはたびたび登場～(^O^)/

　　　　　

有機小松菜のナムル

生のりとキムチの煎り卵

ピリッとしていてキムチの塩気が美味しい( ´艸｀)

ビールによく合う～～～

たたききゅうりとミニトマトのガーリックマリネサラダ

ニンニクのきいたさっぱりサラダ(^ε^)♪

そう、春はニンニク好きｗ

お料理をサーヴしながら、

お台所にてキッチンドランカーやってますｗ

薄一郎牛のステーキ、柚子こしょうソース

柚子こしょうの辛みと、柚子果汁のさっぱり感の美味しいソースです♪

お肉もミディアムレアに仕上げてとってもジューシー(*^o^*)

オリーブのサラミマリネ

お手軽おつまみ～＾＾

ワインによく合います

有機野菜の自家製バーニャカウダ

味の濃い有機野菜を、

クリーミーに仕上げた自家製バーニャカウダソースで( ´艸｀)

タコとホタテのマリネ、コンソメジュレ寄せにキャビアを添えて

Ｔ氏はタコが大好きｗ

なので、

必ず一品はタコ料理を用意します～(・∀・)

子持ちシシャモのフリット、イタリアンパセリの香りに岩塩を添えて

さっくりフリットの衣にイタリアンパセリの香り(*^▽^*)

子持ちシシャモのプチプチな歯触りとお味がグー

有機ベビーリーフとルッコラのサラダ、たっぷりパルミジャーノ

マスタードをきかせた自家製ドレッシングで和えて、

パルミジャーノをたっぷりと( ´艸｀)

香り高くて美味しい葉っぱなんです～

あかね地鶏手羽元のレモンハーブグリル

レモンとハーブの香りで爽やかにグリルしたジューシーチキン♪

ビール、ワイン、なんにでも合う万能選手～

・・・こちらのお料理を食べつくした後は、

Ｔ氏とのお約束、

「カラオケ大会」ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

カラオケを何よりも愛するＴ氏、

「軽～く歌おう～(^O^)」

と言いつつ、

延長に延長を重ねるのもいつも通りでございました・・・ｗ

皆でたっぷり楽しみましたよ～♪

またいらしてくださ～い

「毎度あり～～～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ」

いや、お代はいただいてないですけど・・・(^o^;)

な、

居酒屋☆春でした～ｗ