まさか自分が更年期障害になっているとは、思いもしなかったなんて・・・
そう思った人がたくさんいるようですよ。
たとえば、更年期障害の症状のひとつに「ホットフラッシュ」と呼ばれるものがある。
急に体がカッカとほてって汗をかくというものもある。
みんなが涼しい顔をしているの一人だけ汗をかいているなんて子とありませんか・・・
大したことでもないのに、いらいらしていたりするなんて子とありませんか････
大げさではないですけど、婦人科に行って診察、治療をオススメします。
早めのほうがいいと思いますよ。
もちろん、ちょっと気になる方って事ですよ。
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●更年期障害と向き合うには
●更年期を知りたい方へ
kumarunn00さん
どもり癖（吃音）について教えてください
どもり癖がひどく困っています。社会人になって一年間、どもり癖が無くならず困っています。唯一まともにしゃべったのは、飲み会に幹事の挨拶くらいで
す。
どうしたら、どもり癖は治るのでしょうか？病院なら何科に行けば良いですか？
ベストアンサーに選ばれた回答
midori3203さん
病院に行っても、まず、治りません。知恵袋で吃音の質問をすると、
専門家、医療機関に診てもらいなさいの回答が多いのですが、ならば、○○へ行って、こうやって治った、そんな報告例は皆無です。・・・
続きを読む・・・
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1060871670
※この記事の著作権は配信元に帰属します
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どもりで悩んでいる人ってたくさんいると思いますが、
しかし、それを克服した人もいるわけですね・・・・・
どんなことをして、どもりを解決したのか・・・・・・
参考になるかもしれませんが……
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★どもりを克服したい方
どもり癖（吃音）について教えてください
どもり癖がひどく困っています。社会人になって一年間、どもり癖が無くならず困っています。唯一まともにしゃべったのは、飲み会に幹事の挨拶くらいで
す。
どうしたら、どもり癖は治るのでしょうか？病院なら何科に行けば良いですか？
ベストアンサーに選ばれた回答
midori3203さん
病院に行っても、まず、治りません。知恵袋で吃音の質問をすると、
専門家、医療機関に診てもらいなさいの回答が多いのですが、ならば、○○へ行って、こうやって治った、そんな報告例は皆無です。・・・
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どもりで悩んでいる人ってたくさんいると思いますが、
しかし、それを克服した人もいるわけですね・・・・・
どんなことをして、どもりを解決したのか・・・・・・
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★どもりを克服したい方
★興味のあるニュースや話題をお届けします。
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【済南（中国）２日】なでしこジャパン主将のＭＦ沢穂希（３２）＝ＩＮＡＣ＝が３日の韓国戦でいよいよ出陣する。この日は済南市内で約２時間、調整し「攻守にわたって魅せるプレーができれば」と、韓国を圧倒して勝利する決意を示した。全勝宣言をして最終予選に臨んだ大黒柱が、序盤に苦しんだ１日のタイ戦の反省を生かして、チームに勢いをもたらす。
続きを読む
http://news.livedoor.com/article/detail/5833099/
※この記事の著作権は配信元に帰属します
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
韓国戦が気になってしょうがないですよね。
タイ戦は思いのほか楽に勝てなかった感じがしました。
後半３点はとりましたけど・・・・
どこが来ても強豪ばかりということだと思います。
W杯がまぐれだったといわれないような戦いをして欲しいです。
がんばれ、なでしこジャパン！！
★
なでしこジャパンW杯優勝記念Tシャツ＜＜＜は、売り切れが多い中ヤフオクにまだありましたよ。
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【済南（中国）２日】なでしこジャパン主将のＭＦ沢穂希（３２）＝ＩＮＡＣ＝が３日の韓国戦でいよいよ出陣する。この日は済南市内で約２時間、調整し「攻守にわたって魅せるプレーができれば」と、韓国を圧倒して勝利する決意を示した。全勝宣言をして最終予選に臨んだ大黒柱が、序盤に苦しんだ１日のタイ戦の反省を生かして、チームに勢いをもたらす。
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http://news.livedoor.com/article/detail/5833099/
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韓国戦が気になってしょうがないですよね。
タイ戦は思いのほか楽に勝てなかった感じがしました。
後半３点はとりましたけど・・・・
どこが来ても強豪ばかりということだと思います。
W杯がまぐれだったといわれないような戦いをして欲しいです。
がんばれ、なでしこジャパン！！
★
なでしこジャパンW杯優勝記念Tシャツ＜＜＜は、売り切れが多い中ヤフオクにまだありましたよ。朝ズバッ！
群馬県桐生市で先月23日（2010年10月）、市立小学校に通う6年生の女子生徒(12)が自宅で自殺した。いじめの事実を認めてこなかった校長が8日の記者会見で、初めていじめがあったことを認め、両親に謝罪した。ところが、いじめと自殺の因果関係については認めず、両親の憤りを一層募らせる結果となった。
「朝ズバッ！」はかたくなな学校の姿勢を取り上げたが、取り上げ方に気がかりな点があった。女児へのいじめが始まったのは、愛知県の小学校から転校してきた5年生の時から。父親によると、｢『臭い』『こっちに来るな』『あっちへ行け』『お前のお母さんゴリラ顔だからお前もゴリラだ』とか、言葉の暴力を｣日常的に受けていた。給食の時間もいつも一人ぼっちだったという。6年生になってもいじめは続き、父親が学校に相談したが、学校からは｢いじめは確認できない｣の一点張りだったようだ。
そして、女児は今年の冬は寒いからと母親のために編んでいたマフラーで首を吊り、命を絶った。
専門家のとんちんかんコメント
女児の母親はフィリピン国籍で、母親の容姿をからかわれ、いじめがエスカレートしていったという。母親の国籍がいじめの原因だとしたら、同じアジア人を蔑視する大人の風潮が子どもたちにも伝わっていると考えざるを得ない。
ところが、番組はこのことに一切触れずに真相云々をいうばかり。いじめに詳しいというジャーナリストの渡辺真由子も出演していたが、司会のみのもんたが｢いじめをなくすにはどうすればいいと思いますか｣と問うても、｢携帯電話を使ったネットいじめが増えています。ネット・携帯電話教育の充実が必要になってきています｣と、マト外れのトンチンカンな答えを並べただけだった。
モンブラン ■J-CASTテレビウォッチとは？
ワイドショーやドラマなどのテレビ番組を独自の視点でウォッチします。カリスマ占い師の不思議な言動や深夜のオモシロ番組もここでチェック！
売れ筋商品が一目で分かる！！売れ筋ウォッチがオープン！
http://news.livedoor.com/article/detail/5127726/
※この記事の著作権は配信元に帰属します
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
この問題は学校側はその因果関係を認めれいないそうです。
教育者の非常な対応に非難が集中するのは当たり前でしょうね。
アジア系の人への偏見から子供へのいじめがあったというのは
はっきりしているようですが、それでも自殺への因果関係ははわからないと言っているようです。
学校側は賠償問題になるから知らんふりをしているのではないかって・・・・
そう思われても仕方がないでしょうね。
それよりも日本人はいつから人種差別をするようになったのでしょうか・・？？？
群馬県桐生市で先月23日（2010年10月）、市立小学校に通う6年生の女子生徒(12)が自宅で自殺した。いじめの事実を認めてこなかった校長が8日の記者会見で、初めていじめがあったことを認め、両親に謝罪した。ところが、いじめと自殺の因果関係については認めず、両親の憤りを一層募らせる結果となった。
「朝ズバッ！」はかたくなな学校の姿勢を取り上げたが、取り上げ方に気がかりな点があった。女児へのいじめが始まったのは、愛知県の小学校から転校してきた5年生の時から。父親によると、｢『臭い』『こっちに来るな』『あっちへ行け』『お前のお母さんゴリラ顔だからお前もゴリラだ』とか、言葉の暴力を｣日常的に受けていた。給食の時間もいつも一人ぼっちだったという。6年生になってもいじめは続き、父親が学校に相談したが、学校からは｢いじめは確認できない｣の一点張りだったようだ。
そして、女児は今年の冬は寒いからと母親のために編んでいたマフラーで首を吊り、命を絶った。
専門家のとんちんかんコメント
女児の母親はフィリピン国籍で、母親の容姿をからかわれ、いじめがエスカレートしていったという。母親の国籍がいじめの原因だとしたら、同じアジア人を蔑視する大人の風潮が子どもたちにも伝わっていると考えざるを得ない。
ところが、番組はこのことに一切触れずに真相云々をいうばかり。いじめに詳しいというジャーナリストの渡辺真由子も出演していたが、司会のみのもんたが｢いじめをなくすにはどうすればいいと思いますか｣と問うても、｢携帯電話を使ったネットいじめが増えています。ネット・携帯電話教育の充実が必要になってきています｣と、マト外れのトンチンカンな答えを並べただけだった。
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この問題は学校側はその因果関係を認めれいないそうです。
教育者の非常な対応に非難が集中するのは当たり前でしょうね。
アジア系の人への偏見から子供へのいじめがあったというのは
はっきりしているようですが、それでも自殺への因果関係ははわからないと言っているようです。
学校側は賠償問題になるから知らんふりをしているのではないかって・・・・
そう思われても仕方がないでしょうね。
それよりも日本人はいつから人種差別をするようになったのでしょうか・・？？？
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大型で強い台風１２号は３１日、日本列島の南海上を西北西に進んだ。気象庁によると、強い勢力を保ちながらゆっくりと北上し、９月２日から３日にかけて西・東日本にかなり接近し、上陸する恐れがある。太平洋側では３１日夜から非常に激しい雨が降る所があるとして、同庁は大雨や土砂災害、高波に警戒を呼び掛けた。
１２号は３１日午後３時、日本列島の南海上を時速１０キロで西北西へ進んだ。中心気圧は９６５ヘクトパスカル、中心付近の最大風速は３５メートル、最大瞬間風速は５０メートル。半径１９０キロ以内が２５メートル以上の暴風域、東側６５０キロ以内と西側５６０キロ以内が１５メートル以上の強風域。
１日午後６時までの２４時間予想雨量は多い所で、東海が３００ミリ、近畿が２５０ミリ、関東が２００ミリ。台風の動きが遅いため、３日にかけて雨が降り続く見込み。
http://news.livedoor.com/article/detail/5825737/
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ikemen0111さん
台風はすごいですか？
ベストアンサーに選ばれた回答
tlebukurosnow2さん
すごいのもあれば、すごくないのもあります。
過去にはこんなすごい台風も起こりました。
明治以前の台風
永祚の風：989年9月（永祚元年8月）近畿地方。
「夜、天下に大風。皇居の門・高楼・寝殿・回廊及び諸々の役所、建物、塀、庶民の住宅、寺社仏閣まで皆倒れて一軒も立つもの無く、木は抜け山は禿ぐ。又洪水高潮有り、畿内の海岸・河岸・人・畑・家畜・田この為皆没し、死亡損害、天下の大災、古今にならぶる無し、云々」（『扶桑略記』、原文は漢文）
弘安の役台風：1281年8月（弘安4年閏7月）西日本。
弘安の役で日本に来襲した元・高麗連合軍14万人のうち約10万人溺死。
（これが後に神風として言い継がれることとなる。）
シーボルト台風：1828年9月（文政11年8月）西日本。
9月17日（旧暦8月9日）、ドイツ人シーボルトが出島で、自宅が倒壊する直前に952hPaの気圧を観測した記録が残っている。この台風で難破したオランダ船から流れ着いた荷物の中から日本地図が発見され、シーボルト事件の発端となった（ただしこの出来事は創作であることが判明。
後に気象学者の根本順吉によって「シーボルト台風」と命名された。
また、気象学者の高橋浩一郎の推定によれば、九州来襲時の中心気圧は900hPa、最大風速50m/s、総雨量300mmで、過去300年間に日本を襲った台風の中では最大のものとされている。
有明海で高潮が発生し、佐賀藩だけで死者が約1万人に達する被害が出た。
1890年代
1890年9月16日の台風：オスマン帝国の軍艦エルトゥールル号が、和歌山県大島村沖で遭難（エルトゥールル号遭難事件）。
1900年代
足尾台風 （1902年9月28日）
1906年10月24日の台風：九州近海でサンゴ採り漁船が多数遭難、死者行方不明630名余り。
1910年代
1917年10月1日の台風（東京湾台風）：フィリピン東方から北東に進んで10月1日未明に東京北方を通過した台風で、東京湾に高潮発生、死傷者およそ3,000人、全半壊流失家屋6万戸。
東京で記録した952.7ヘクトパスカルの最低気圧記録は2007年6月現在も破られていない。
1920年代
1921年9月26日の台風：本州南方をゆっくり東進していた台風が急に北上し、不意打ちの形で紀伊半島から日本を縦断。
そのため警報発表が遅れ、富山県下で漁船の遭難多数。
当時の伏木測候所長が世間の糾弾のため自殺した事件で知られる台風。
ただし、測候所長の自殺の裏には気象観測施設に関する県と国のいさかいがあったようである。
新高台風（にいたかたいふう、1922年8月26日）：8月24日関東地方を通過した台風が北上して26日にはカムチャツカ半島付近に達し、その近海にいた日本帝国海軍の巡洋艦新高が沈没した。
高緯度であったので、事故発生時には台風は温帯低気圧に変わっていた可能性もある。
初めて固有名（ただし非公式）が付いた台風。
1930年代
屋島丸台風（1933年10月20日）：石垣島付近から西日本に進んだ台風は、上陸時には衰えていたが、瀬戸内海で定期旅客船屋島丸が沈没、犠牲者69名。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1351837423
※この記事の著作権は配信元に帰属します
///////////////////////////////////////////
日本列島直撃ですね。
今年は台風の当たり年でしょうかね。
宝くじに当たればいいんですけどね（笑い）
しかし、雨や風が次第に強くなってくるはず・・・・
それから海岸端へ入ってはいけないのに、波にさらわれて事故が起こっていますよね。
海岸へ危ないから行かないでくださいよ。
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大型で強い台風１２号は３１日、日本列島の南海上を西北西に進んだ。気象庁によると、強い勢力を保ちながらゆっくりと北上し、９月２日から３日にかけて西・東日本にかなり接近し、上陸する恐れがある。太平洋側では３１日夜から非常に激しい雨が降る所があるとして、同庁は大雨や土砂災害、高波に警戒を呼び掛けた。
１２号は３１日午後３時、日本列島の南海上を時速１０キロで西北西へ進んだ。中心気圧は９６５ヘクトパスカル、中心付近の最大風速は３５メートル、最大瞬間風速は５０メートル。半径１９０キロ以内が２５メートル以上の暴風域、東側６５０キロ以内と西側５６０キロ以内が１５メートル以上の強風域。
１日午後６時までの２４時間予想雨量は多い所で、東海が３００ミリ、近畿が２５０ミリ、関東が２００ミリ。台風の動きが遅いため、３日にかけて雨が降り続く見込み。
http://news.livedoor.com/article/detail/5825737/
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ikemen0111さん
台風はすごいですか？
ベストアンサーに選ばれた回答
tlebukurosnow2さん
すごいのもあれば、すごくないのもあります。
過去にはこんなすごい台風も起こりました。
明治以前の台風
永祚の風：989年9月（永祚元年8月）近畿地方。
「夜、天下に大風。皇居の門・高楼・寝殿・回廊及び諸々の役所、建物、塀、庶民の住宅、寺社仏閣まで皆倒れて一軒も立つもの無く、木は抜け山は禿ぐ。又洪水高潮有り、畿内の海岸・河岸・人・畑・家畜・田この為皆没し、死亡損害、天下の大災、古今にならぶる無し、云々」（『扶桑略記』、原文は漢文）
弘安の役台風：1281年8月（弘安4年閏7月）西日本。
弘安の役で日本に来襲した元・高麗連合軍14万人のうち約10万人溺死。
（これが後に神風として言い継がれることとなる。）
シーボルト台風：1828年9月（文政11年8月）西日本。
9月17日（旧暦8月9日）、ドイツ人シーボルトが出島で、自宅が倒壊する直前に952hPaの気圧を観測した記録が残っている。この台風で難破したオランダ船から流れ着いた荷物の中から日本地図が発見され、シーボルト事件の発端となった（ただしこの出来事は創作であることが判明。
後に気象学者の根本順吉によって「シーボルト台風」と命名された。
また、気象学者の高橋浩一郎の推定によれば、九州来襲時の中心気圧は900hPa、最大風速50m/s、総雨量300mmで、過去300年間に日本を襲った台風の中では最大のものとされている。
有明海で高潮が発生し、佐賀藩だけで死者が約1万人に達する被害が出た。
1890年代
1890年9月16日の台風：オスマン帝国の軍艦エルトゥールル号が、和歌山県大島村沖で遭難（エルトゥールル号遭難事件）。
1900年代
足尾台風 （1902年9月28日）
1906年10月24日の台風：九州近海でサンゴ採り漁船が多数遭難、死者行方不明630名余り。
1910年代
1917年10月1日の台風（東京湾台風）：フィリピン東方から北東に進んで10月1日未明に東京北方を通過した台風で、東京湾に高潮発生、死傷者およそ3,000人、全半壊流失家屋6万戸。
東京で記録した952.7ヘクトパスカルの最低気圧記録は2007年6月現在も破られていない。
1920年代
1921年9月26日の台風：本州南方をゆっくり東進していた台風が急に北上し、不意打ちの形で紀伊半島から日本を縦断。
そのため警報発表が遅れ、富山県下で漁船の遭難多数。
当時の伏木測候所長が世間の糾弾のため自殺した事件で知られる台風。
ただし、測候所長の自殺の裏には気象観測施設に関する県と国のいさかいがあったようである。
新高台風（にいたかたいふう、1922年8月26日）：8月24日関東地方を通過した台風が北上して26日にはカムチャツカ半島付近に達し、その近海にいた日本帝国海軍の巡洋艦新高が沈没した。
高緯度であったので、事故発生時には台風は温帯低気圧に変わっていた可能性もある。
初めて固有名（ただし非公式）が付いた台風。
1930年代
屋島丸台風（1933年10月20日）：石垣島付近から西日本に進んだ台風は、上陸時には衰えていたが、瀬戸内海で定期旅客船屋島丸が沈没、犠牲者69名。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1351837423
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日本列島直撃ですね。
今年は台風の当たり年でしょうかね。
宝くじに当たればいいんですけどね（笑い）
しかし、雨や風が次第に強くなってくるはず・・・・
それから海岸端へ入ってはいけないのに、波にさらわれて事故が起こっていますよね。
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健康ダイエット、ネバネバトロトロ
★今日も最新ニュースを配信します。
バラエティ番組「紳助社長のプロデュース大作戦！」（TBS系）や「クイズ！ヘキサゴンII」（フジテレビ系）など、島田紳助と共演する機会も多いタレントのはるな愛が、紳助の引退発表にショックを受けると共に、「早く帰って来て欲しい。心から願います」と復帰を切望している。「ショックです。寂しいです。島田紳助先輩止めないで欲しいです」。記事全文
http://news.livedoor.com/social_stream/list/5805947/#comment
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紳助さんの大ファンという人と大嫌いという人がいて、両極端がはっきりしている・・・・
それが、彼のいいところなんでしょうね。
誰にも彼にも好かれるというのではなく、物事をはっきりいう、しているというところなんでしょうかね～～
それにしても、彼の影響というのは大変なんものがありますね。
テレビ局なんて、大慌て、てんてこ舞いしているようですから・・・・
良くも悪くも人間として面白い人だと思いますね。
バラエティ番組「紳助社長のプロデュース大作戦！」（TBS系）や「クイズ！ヘキサゴンII」（フジテレビ系）など、島田紳助と共演する機会も多いタレントのはるな愛が、紳助の引退発表にショックを受けると共に、「早く帰って来て欲しい。心から願います」と復帰を切望している。「ショックです。寂しいです。島田紳助先輩止めないで欲しいです」。記事全文
http://news.livedoor.com/social_stream/list/5805947/#comment
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紳助さんの大ファンという人と大嫌いという人がいて、両極端がはっきりしている・・・・
それが、彼のいいところなんでしょうね。
誰にも彼にも好かれるというのではなく、物事をはっきりいう、しているというところなんでしょうかね～～
それにしても、彼の影響というのは大変なんものがありますね。
テレビ局なんて、大慌て、てんてこ舞いしているようですから・・・・
良くも悪くも人間として面白い人だと思いますね。
 【送料無料】島田紳助流“... |
いろいろ生きていく中で、苦労することが多いですよね。
子供こと、仕事の事、親の事、お金の事・・・・たくさんありますね。
そういうことを解決したいと誰でも思っていると思いますが、・・・・・
それができるとしたら・・・・しかも、簡単に誰でも・・・・
そうぞ下だけでも素晴らしいですよね。
このエコケ人形が叶えてくれるということです。
変なおじさんの人形にしか思えませんが、その効果は素晴らしいということで
お礼のメールなどが多数届いているようです。
エコケ人形の詳しいことは＞＞＞こちらから＜＜＜どうぞ。
子供こと、仕事の事、親の事、お金の事・・・・たくさんありますね。
そういうことを解決したいと誰でも思っていると思いますが、・・・・・
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★気になるニュースをピックアップしてます。
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夏と言えばうなぎ！ 特に『土用の丑の日』とでも聞けば、「うなぎを食べなきゃ」という気持ちにかられる人が少なくないだろう。
夏の『土用の丑の日』は暦の上で、夏の土用の間、つまり立秋の前までの期間（2011年 は7月20日～8月7日が夏の土用）のうち、十二支の丑にあたる日のことを指す。夏の土用の丑の日は、年に1日か2日あり、今年は一回目の丑が7月21日、二回目の丑が8月2日にあたった。
この『土用の丑の日』にうなぎを食べるという食習慣は、江戸時代の学者・平賀源内が発案したとうのが定説となっているが、夏にうなぎをたべるという習慣は、さらに過去へさかのぼり、奈良時代の『万葉集』に大伴家持のうなぎを詠った歌がでてくる。古より、日本の夏の食卓で、うなぎが親しまれてきたのが分かる。
白焼きはみりんで味付けして、ほんのりとした上品な甘さ。わさびと白しょうゆを添えて。
当時から、うなぎは暑い季節の滋養食として有り難がられてきたわけだが、実際にうなぎはビタミンA・B群がとても豊富だ。特にビタミンAが多く含まれているおり、高タンパクで消化もよく、まさに夏バテ防止、食欲増進が大いに期待できる食材だ。
そんな、日本人に愛される食材うなぎの食べ方は、関東は開きは背中から開き、一旦、蒸して脂を落としてから、タレで焼く「江戸焼き」などといわれる焼き方が主流で、こちらはふわっとした、上品な味わいが特長だ。
江戸前の美味しいうなぎ屋のうなぎは、口内に入れた瞬間にふわふわとうなぎの身がほころび、それがタレの風味とマッチして、なんとも言えない瞬間が訪れ、思わず顔がほころんでしまう。
続きはこちら
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・気仙沼ホルモン――日本有数の漁港に煌く豚ホルモンの素朴な味わい
・沖縄でおでんといえばテビチ（豚足）！豚を使った圧倒的な『庶民の味』の数々!
・コレステロールの蓄積を減らし動脈硬化を防ぐ
・食料不足、ストレスなどで深刻化する被災地の食事情 極度に疲労した心身を守る正しい食事、栄養の摂り方
・ビジネスマンの“朝食ブーム”が訪れる？朝からラーメンをすする「朝ラー」が人気
http://news.livedoor.com/article/detail/5756363/
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ウナギひとつとっても、いろいろと蘊蓄があるんですね。
しかも、かなり昔から食されていたんですね。
やっぱり、大昔から
ウナギは夏バテにいいというのが分かっていたんでしょうね…
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秋の旅行はこれだ！！！
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夏と言えばうなぎ！ 特に『土用の丑の日』とでも聞けば、「うなぎを食べなきゃ」という気持ちにかられる人が少なくないだろう。
夏の『土用の丑の日』は暦の上で、夏の土用の間、つまり立秋の前までの期間（2011年 は7月20日～8月7日が夏の土用）のうち、十二支の丑にあたる日のことを指す。夏の土用の丑の日は、年に1日か2日あり、今年は一回目の丑が7月21日、二回目の丑が8月2日にあたった。
この『土用の丑の日』にうなぎを食べるという食習慣は、江戸時代の学者・平賀源内が発案したとうのが定説となっているが、夏にうなぎをたべるという習慣は、さらに過去へさかのぼり、奈良時代の『万葉集』に大伴家持のうなぎを詠った歌がでてくる。古より、日本の夏の食卓で、うなぎが親しまれてきたのが分かる。
白焼きはみりんで味付けして、ほんのりとした上品な甘さ。わさびと白しょうゆを添えて。
当時から、うなぎは暑い季節の滋養食として有り難がられてきたわけだが、実際にうなぎはビタミンA・B群がとても豊富だ。特にビタミンAが多く含まれているおり、高タンパクで消化もよく、まさに夏バテ防止、食欲増進が大いに期待できる食材だ。
そんな、日本人に愛される食材うなぎの食べ方は、関東は開きは背中から開き、一旦、蒸して脂を落としてから、タレで焼く「江戸焼き」などといわれる焼き方が主流で、こちらはふわっとした、上品な味わいが特長だ。
江戸前の美味しいうなぎ屋のうなぎは、口内に入れた瞬間にふわふわとうなぎの身がほころび、それがタレの風味とマッチして、なんとも言えない瞬間が訪れ、思わず顔がほころんでしまう。
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・食料不足、ストレスなどで深刻化する被災地の食事情 極度に疲労した心身を守る正しい食事、栄養の摂り方
・ビジネスマンの“朝食ブーム”が訪れる？朝からラーメンをすする「朝ラー」が人気
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ウナギひとつとっても、いろいろと蘊蓄があるんですね。
しかも、かなり昔から食されていたんですね。
やっぱり、大昔から
ウナギは夏バテにいいというのが分かっていたんでしょうね…
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秋の旅行はこれだ！！！
moca072さん
野菜の食べ方
料理をしていてふと思ったのですが、野菜って熱を加えたらビタミンや酵素がなくなってしまいますよね？
今まで炒めたり鍋で食べてましたが熱を加えたら野菜って食物繊維しか残りませんか？
野菜の栄養をとろうと思ったら生野菜が一番よいのでしょうか？
ベストアンサーに選ばれた回答
a1asai2000さん
違います。
笑っちゃう位違います。
泣きそうな位違います。
熱を加えないと、中の栄養が人間に摂取し易いようにならないから火を通すんです。
野菜に限らず、調理するのは、そうすると素材の栄養素がよりたくさん吸収出来るからです。
調理とは、もともと、おいしくする為ではなくて、
素材の栄養素をよりたくさん逃さず吸収出来る方法です。
煮すぎれば当然クズになりますが、
柔らかくしないと消化吸収せずウンチに出て行きます。
だから洋の東西を問わず、大抵、煮ます。
煮て汁ごと食べます。
野菜ごとに、人間の内臓が栄養を取り易い調理の仕方があります。
ニンジン、ナスなら、煮るより、油で炒めて、その油ごと摂取する方が、野菜の栄養が摂取し易い。
また、煮てもアクが出る場合、伝統的な調理法で、吹きこぼしておくほうがいい、とされてるものには、
煮て最初に出るアクは
体に害で、それを摂取しないよう煮て取り出して流してしまう、というのもあります。
ほうれん草など。
和食で野菜ごとの下ごしらえはこう、とか書かれている本やらありますが、
実は全部理由があります。
生が実は一番良かったなら、調理なんてしないので。
サラダは、アメリカの発明した食べ物です。しかも店舗用。
昔、野菜に虫や病原虫がついてるのが当たり前の時代に、西洋も日本も中国もインドも、
他の多少歴史ある国は、生はほとんど食べなかった。食べたのは香草だけです。
ヨーロッパの野菜の食べ方は、寒い地域で根菜やらメインで、
シチューやらポトフやらです。暖炉でぐつぐつ。煮物です。
ハーブも煮ました。そのまま生で食べるのは例外。
中華料理の野菜は、基本油通しして、そっからどうするか？です。発想は同じ。
シャンツァイ（香菜）の類も西洋同様。
インドはカレー。これは煮物です。生の野菜はまず無いです。ハーブ類も全部乾燥して使う。
日本も同じです。
煮物。おひたしやら。青ネギやらシソやら、ハーブもん以外は、火を通して食べます。
追伸：
わたしの料理の師匠に言わせると、
最近の野菜はアクやら少なくなったが、
逆に薬やら系の毒素があるので、
煮て汁ごとよりは、
蒸して食べた方がよりよい、らしいです。
昔は蒸す作業に手間がかかるので、煮てたが、
最近は電子レンジやら蒸す機械があるので、
そっちの方がいい、という事でした。
勉強になりました。
いいきっかけを与えて頂きました。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1223244877
※この記事の著作権は配信元に帰属します
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野菜ひとつとっても
いろいろ蘊蓄があるんですね。
かなり勉強になりますね。
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ウルトラ酵素が役立ちます。
野菜の食べ方
料理をしていてふと思ったのですが、野菜って熱を加えたらビタミンや酵素がなくなってしまいますよね？
今まで炒めたり鍋で食べてましたが熱を加えたら野菜って食物繊維しか残りませんか？
野菜の栄養をとろうと思ったら生野菜が一番よいのでしょうか？
ベストアンサーに選ばれた回答
a1asai2000さん
違います。
笑っちゃう位違います。
泣きそうな位違います。
熱を加えないと、中の栄養が人間に摂取し易いようにならないから火を通すんです。
野菜に限らず、調理するのは、そうすると素材の栄養素がよりたくさん吸収出来るからです。
調理とは、もともと、おいしくする為ではなくて、
素材の栄養素をよりたくさん逃さず吸収出来る方法です。
煮すぎれば当然クズになりますが、
柔らかくしないと消化吸収せずウンチに出て行きます。
だから洋の東西を問わず、大抵、煮ます。
煮て汁ごと食べます。
野菜ごとに、人間の内臓が栄養を取り易い調理の仕方があります。
ニンジン、ナスなら、煮るより、油で炒めて、その油ごと摂取する方が、野菜の栄養が摂取し易い。
また、煮てもアクが出る場合、伝統的な調理法で、吹きこぼしておくほうがいい、とされてるものには、
煮て最初に出るアクは
体に害で、それを摂取しないよう煮て取り出して流してしまう、というのもあります。
ほうれん草など。
和食で野菜ごとの下ごしらえはこう、とか書かれている本やらありますが、
実は全部理由があります。
生が実は一番良かったなら、調理なんてしないので。
サラダは、アメリカの発明した食べ物です。しかも店舗用。
昔、野菜に虫や病原虫がついてるのが当たり前の時代に、西洋も日本も中国もインドも、
他の多少歴史ある国は、生はほとんど食べなかった。食べたのは香草だけです。
ヨーロッパの野菜の食べ方は、寒い地域で根菜やらメインで、
シチューやらポトフやらです。暖炉でぐつぐつ。煮物です。
ハーブも煮ました。そのまま生で食べるのは例外。
中華料理の野菜は、基本油通しして、そっからどうするか？です。発想は同じ。
シャンツァイ（香菜）の類も西洋同様。
インドはカレー。これは煮物です。生の野菜はまず無いです。ハーブ類も全部乾燥して使う。
日本も同じです。
煮物。おひたしやら。青ネギやらシソやら、ハーブもん以外は、火を通して食べます。
追伸：
わたしの料理の師匠に言わせると、
最近の野菜はアクやら少なくなったが、
逆に薬やら系の毒素があるので、
煮て汁ごとよりは、
蒸して食べた方がよりよい、らしいです。
昔は蒸す作業に手間がかかるので、煮てたが、
最近は電子レンジやら蒸す機械があるので、
そっちの方がいい、という事でした。
勉強になりました。
いいきっかけを与えて頂きました。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1223244877
※この記事の著作権は配信元に帰属します
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野菜ひとつとっても
いろいろ蘊蓄があるんですね。
かなり勉強になりますね。
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