blogを新しく開設してから
初めて投稿します…。
実は体調を崩していて6月の終わりからお仕事を休んでいました
…で、結局1年半勤めたところを辞めることになりました
でも 8月は人が足りないとゆうことで
ちょこん ちょこんと お手伝いすることになりました
久しぶりに仕事をしたら すっごくきつかったです
脳みそも使っていなかったから かなり鈍っていました
でも本屋さんで買った「ラスクの本」を見て学んだ
プラリネ（キャラメル・アーモンド）ラスクを作ってみたところ美味しかった
洋菓子で言うフロランタンみたいな感じかな
もうひとつ、アマンドを塗ってアーモンドダイスをトッピングした
アマンドラスクを作ったら 皆さんに好評でした
焼きあがった途端、わらわらと 食べにくるお店の皆…（笑）
パン屋の仕事は きついけどやりがいある仕事だと実感する日でした
