行ってきました新大久保＾＾
そして、買ってまいりました材料・ω・
以下の通りです(＝⌒▽⌒＝)
☆CJタンミョン（韓国で春雨は一般的にサツマイモ粉で作ったこれです。）
☆市場スンデ（日本人が苦手なアレですｗｗ）
☆豚耳（ミミガ‐？と呼ばれるものです）
☆牛骨（本当はテールが良かったのですが売ってなかったので・・・）
‐牛骨以外は新大久保界隈で一番大きなコリアンスーパー韓国市場で購入。牛骨はその向かいにある肉のハナマサにて。
で、何を作ったかと言いますと、、、
どーんヾ(＠°▽°＠)ﾉ
スンデクッですﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
순대국と言います。スンデクッは、
韓国の定番屋台メニューの一つでもあるスンデ순대と言われる、
料理のスープです。
スンデは、一般的に日本人は苦手と言われています。
なぜなら、内容が相当グロいからです。笑
と言っても、構造はソーセージと変わりませんが・・・
豚の腸にタンミョン、豚の血、野菜等を詰めたモノです。
見た目・におい共に独特です。
しかし、私には運命の料理と言えるでしょうｗｗｗｗｗ
なぜなら 韓国料理デビュー＝スンデ なわけで、
韓国について何も知らない私が現地について
初めて食べたものがこれでした。
今となっては、ある意味そこで引かなかったのが運命だったと思いますｗｗ
マジ大好きなんです。スンデが。
（写真どこ探しても無いのが残念・・・次アップしよ♫）
さむーい冬のソウルでハフハフしながらスンデ食べる瞬間は幸せだなぁ＾＾
てわけで、スンデ以上に大好きなのがこのスンデクッ！
今までは、新大久保に行かないと食べれず、最近の私は、
これを食べだけに新大久保に行くという状態ですｗｗｗｗｗ
しかし新大久保の中でもスンデクッを取り扱っている店は少なく、
私が知っている限り数えるほどしかありません。
悲しい・・・
そして新大久保に行って食べるのにもなんだか最近は
韓流マダム達の勢いがすごくて身が引ける・・・
と言う事で、
パンが無ければお菓子を食べれば良いじゃない。。。
ではありませんがｗ
スンデクッが無ければ自分で作ればいいじゃない！
(￣∇￣+)きら～ん
てわけで、作ったのです。ｗｗｗｗ
レシピはこんな感じ。
①牛骨３つか4つを1時間ほど水につけて血抜きをする
②1時間経ったら、一度沸騰したお湯でさっとゆでて、水
で洗う
③にんにく2カケラと牛骨を1リットル半（くら
いだったと思いますｗｗ）の中に、入れて、強火で煮る（
火をつけるときから入れるといいらしいです）
④沸騰し
たら、弱火でコトコト4時間（！）こまめにあくを取りな
がら煮る。たまに水を足す（ちなみに私は耐えきれず3時間でギブアップで
すｗｗ）
⑤かなり白っぽくなったら、そこで火を止め、
食べるだけ違う鍋に移す
⑥ネギ、豆もやし、豚の耳スラ
イス、スンデ、をその鍋の中に入れて、グツグツ煮る ⑦
具が柔らかくなったら、お皿に移してすりごまとコチュカ
ル（唐辛子粉）キムチを入れて出来上がり！
と言っても、確実ではないです。ｗｗｗ
自分の感覚と適当に韓国人のブログを見て全くのカンで作ったのでｗｗｗ
但し味はかなり美味しいです。
ちなみに牛骨スープの事を사골국と言い、これを作るのがかなりめんどい！笑
こんな感じです＾０＾
3時間くらい煮た状態。けっこう白くなってますよね＾＾
でも、本当は真っ白になるんです！
コラーゲンたっぷり!!冷えるとプルンプルンになります！！
美容に조～～～따!てかんじですね 笑
と言うわけで、以上私のスンデクッリポートでした！笑
おまけ
買ってきたタンミョンでチャプチェも作りました♫
んまかったです！詳細はのちほど？！ですｗｗｗｗ
そして、買ってまいりました材料・ω・
以下の通りです(＝⌒▽⌒＝)
☆CJタンミョン（韓国で春雨は一般的にサツマイモ粉で作ったこれです。）
☆市場スンデ（日本人が苦手なアレですｗｗ）
☆豚耳（ミミガ‐？と呼ばれるものです）
☆牛骨（本当はテールが良かったのですが売ってなかったので・・・）
‐牛骨以外は新大久保界隈で一番大きなコリアンスーパー韓国市場で購入。牛骨はその向かいにある肉のハナマサにて。
で、何を作ったかと言いますと、、、
どーんヾ(＠°▽°＠)ﾉ
スンデクッですﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
순대국と言います。スンデクッは、
韓国の定番屋台メニューの一つでもあるスンデ순대と言われる、
料理のスープです。
スンデは、一般的に日本人は苦手と言われています。
なぜなら、内容が相当グロいからです。笑
と言っても、構造はソーセージと変わりませんが・・・
豚の腸にタンミョン、豚の血、野菜等を詰めたモノです。
見た目・におい共に独特です。
しかし、私には運命の料理と言えるでしょうｗｗｗｗｗ
なぜなら 韓国料理デビュー＝スンデ なわけで、
韓国について何も知らない私が現地について
初めて食べたものがこれでした。
今となっては、ある意味そこで引かなかったのが運命だったと思いますｗｗ
マジ大好きなんです。スンデが。
（写真どこ探しても無いのが残念・・・次アップしよ♫）
さむーい冬のソウルでハフハフしながらスンデ食べる瞬間は幸せだなぁ＾＾
てわけで、スンデ以上に大好きなのがこのスンデクッ！
今までは、新大久保に行かないと食べれず、最近の私は、
これを食べだけに新大久保に行くという状態ですｗｗｗｗｗ
しかし新大久保の中でもスンデクッを取り扱っている店は少なく、
私が知っている限り数えるほどしかありません。
悲しい・・・
そして新大久保に行って食べるのにもなんだか最近は
韓流マダム達の勢いがすごくて身が引ける・・・
と言う事で、
パンが無ければお菓子を食べれば良いじゃない。。。
ではありませんがｗ
スンデクッが無ければ自分で作ればいいじゃない！
(￣∇￣+)きら～ん
てわけで、作ったのです。ｗｗｗｗ
レシピはこんな感じ。
①牛骨３つか4つを1時間ほど水につけて血抜きをする
②1時間経ったら、一度沸騰したお湯でさっとゆでて、水
で洗う
③にんにく2カケラと牛骨を1リットル半（くら
いだったと思いますｗｗ）の中に、入れて、強火で煮る（
火をつけるときから入れるといいらしいです）
④沸騰し
たら、弱火でコトコト4時間（！）こまめにあくを取りな
がら煮る。たまに水を足す（ちなみに私は耐えきれず3時間でギブアップで
すｗｗ）
⑤かなり白っぽくなったら、そこで火を止め、
食べるだけ違う鍋に移す
⑥ネギ、豆もやし、豚の耳スラ
イス、スンデ、をその鍋の中に入れて、グツグツ煮る ⑦
具が柔らかくなったら、お皿に移してすりごまとコチュカ
ル（唐辛子粉）キムチを入れて出来上がり！
と言っても、確実ではないです。ｗｗｗ
自分の感覚と適当に韓国人のブログを見て全くのカンで作ったのでｗｗｗ
但し味はかなり美味しいです。
ちなみに牛骨スープの事を사골국と言い、これを作るのがかなりめんどい！笑
こんな感じです＾０＾
3時間くらい煮た状態。けっこう白くなってますよね＾＾
でも、本当は真っ白になるんです！
コラーゲンたっぷり!!冷えるとプルンプルンになります！！
美容に조～～～따!てかんじですね 笑
と言うわけで、以上私のスンデクッリポートでした！笑
おまけ
買ってきたタンミョンでチャプチェも作りました♫
んまかったです！詳細はのちほど？！ですｗｗｗｗ
