今日、普段行かない納品先に久しぶりに行って
復活した 「山下商店」
を見つけました！！ 
（こんなとこにあったんか～い。） 
って感じで、無性に食べたくなって行ってきました。
（のりに字が書いてある～ 
）
久しぶりに食べて、おいしかったです。
当然「替え飯」しました。
- 焼肉 憲 さんに行ってきました。
- オーナーのオススメの
- 「ミスジ」
- を食しました。
- めちゃ、うまい！！
- 帰りにコンビニに寄ったら
- こんな本を見つけました！
- なんて、タイムリー
- 焼肉の教科書 (e-MOOK)/宝島社
- ￥600
- Amazon.co.jp
ミスジとは・・・
肩部分の中程の赤身肉です。一頭からとれる量が少なく、
肉質が良いために焼肉メニューとして目にする事が少ないかも知れません。
主に刺身やタタキなどで食べるようです。もちろん焼肉としても食べます。
だそうです。
知らなかった！そんなに希少な部位だったとは！！
オーナー！もっとアピールしましょう！！
そしておいしい食べ方も教えてください！！
そんなん知ったら、また食べたくなった。
また、行こうっと