先日、東神奈川(横浜市)にある、創業150年を超える老舗胡麻油屋さん
『岩井の胡麻油株式会社』
に工場見学へ行ってきました。
まずは社長自ら胡麻と胡麻油の歴史などについてご説明いただき、その後、一緒に工場を案内していただきながら胡麻油が出来るまでを見学させていただきました。
胡麻油に限らず、普段あたりまえに食しているものの製造工程なんて、全く気にしないでいたのですが、こんなに一所懸命作られているというのを知ると、本当に有り難みを感じます。
一番驚いたことは、製造全工程が機械だけによるものだと思っていたのですが、岩井の胡麻油さんは、各セクションに職人さんが居て、例えば季節や胡麻の原産地等によって、加熱・焙煎する時間や温度を職人さんの長年の経験や勘で調整しているらしく、この『焙煎』という工程は、他の油の製造工程には無く、胡麻油だけの独特な方法なので特に大切なんだとか。
「焙煎の温度と時間が油の命と個性を作り出す」
この言葉通り、伝統の技と歴史を感じました。
工場見学の後は、明治5年創業時から岩井の胡麻油を使用している、関内にある『天吉』とう老舗天ぷら屋さんへ行きました
ここのお店は、なんとサザンのはらぼうこと原由子さんの実家で、お兄さんが店主!店内には静かにオルゴール調のサザンの曲
が流れていて、とても居心地のいいお店でした。
さらに、岩井の胡麻油を使って揚げた天ぷらが美味しいのなんの!本当に幸せいっぱいの一日でした。
今回、お仕事の関係で伺ったのですが、岩井の胡麻油さんの胡麻油を使ってサプリを販売することになりましたので、よかったらぜひお試しくださいませ
黒ゴマサプリ 『肝護郎(かんごろう)』

http://www.kan56.jp/













というものを



バッチリ1等賞
で金色のシールをもらってました



』


をもらって
とはりきってます
いろいろと悩みに悩んで、


って、1
38
も走れちゃうんですね



しました。。。