自家製唐辛子オイル

お店でピッツアと一緒にお出ししている唐辛子オイル。ご好評でご自宅用に買ってお帰りになるお客様がたくさんいらっしゃいます😄

今回はその仕込み風景を…

通常は沖縄県産の島とうがらし、千葉県、京都産の青唐辛子を使用しておりますが

今回はこちらです！

ギネス認定の世界一辛い唐辛子です😆

さらに

タイの唐辛子プリッキーヌを使います！

手袋は必須です💦

丁寧にヘタを取り。

フードプロセッサーで回します。

この時点で目が痛い😭

ヤバイのが出来そうな雰囲気がプンプンしてきました💦

ゴムベラが一本死にました。いくら洗っても辛さが取れず…

こちらを沖縄の塩で漬け込んで冷蔵庫で1週間水気を抜きます(^o^)

完成をお楽しみに😁