【桃栗三年柿八年】
発芽から実を結ぶまで、桃と栗は３年柿は８年かかる。
果樹を植えたら、実を結ぶ迄にそれ相応の年月がかかることから
何事も成果をあげるには相応の年月がかかるものである。
各家々によって、
お正月の過ごし方は違う。
ちなみに私の実家では
元旦の朝。
まず、
両親（年長者）へ
新年のご挨拶。
次に、
神棚にお供えしてある
鏡餅。
の
横に並ぶ、
ミカンと干柿を一つずつ取る。
この行為を、
母は
『年を取る』
という。
昔の人は、
正月が来ると一つ年を取っていたから、
その名残りであろうと思われる。
で、
この干柿についての話である。
２階のベランダに、
干柿を干していた。
それを見た兄嫁（4#歳）が、
『今年の柿は甘く無かったの⁇』
と、
変な質問をしてきた。
何を言ってるのかよくわからないので、
詳しく話を聞いてみたら
桃栗三年柿八年という様に、
柿が食べれるようになる迄には８年かかる。
若い時は渋柿で、
だんだん甘柿になってくる。
今年はまだ甘くなかったから干したんでしょ。
そういうことらしい。
新しいっ!!!
そんな考え方があったなんて。
なんとも素晴らしい勘違い。
実家の庭には、
甘柿
渋柿
両方の木があるので、
混乱したのであろうか。
都会（神戸）生まれ
都会（神戸）育ちの兄嫁。
小学校の下校時に
人んちの庭になっている柿を
拝借して囓り、
その柿が渋柿で、
痛い目にあったりはしてないらしい。
教えてもらった記憶はないが、
そんなこと身体で知ってるよ。
経験こそが財産。
である。
調べてみると、
渋柿は甘柿より２～４倍甘いらしい。
ただ、渋味（タンニン）が強いので食えたものでは無い為、
干柿加工して本来の甘味を出すとか。
兄嫁に是非、
新しい経験（渋柿丸齧り)
をさせてあげたい。