人生で初めて茶碗蒸しをつくりました!![]()
(また食べかけ・・・><笑)
初めて作ってみて・・・
茶碗蒸しって、こんなに簡単に作れたの?!!
と驚いています。
レシピをいろいろ検索して、
いくつか組み合わせて自分流につくってみました。
参考までに・・・
レシピを載せておきます。↓
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■材料
・たまご・・・2こ
・白だし・・・大さじ2
・水・・・300ml
以下お好みで
・えび(冷凍でOKです!)
・しいたけ
・かまぼこ
・三つ葉(私はなかったので水菜を入れました!)
■作りかた
①卵が滑らかになるまでよくかき混ぜる。
※泡立てないように注意です!
白だし・水を入れてよく混ぜる。
②茶碗に好きな具材を入れる。
※茶碗蒸し用の食器がない場合は、湯呑みや耐熱容器で代用できます。
今回はフライパンで作るので、
フライパンに並べた後に蓋ができるよう高さが低く、
できるだけ深さのある茶碗が良いです!◎
③②を濾しながら、茶碗にゆっくり入れる。
濾さなくてもできますが、
濾した方がなめらかで美味しくなります!
最後にアルミホイルで蓋をする。
④フライパンに1/3くらい水をはって、茶碗を並べ、
フライパンに蓋をする。中火でOKです。^^
⑤沸騰したら、弱火にして10分待つ。
⑥10分経ったら火を止める。
この時点でもう食べられますが、
10分ほど余熱を入れると、もっと美味しく食べられます!^^
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茶碗蒸しって、
蒸し器や専用のお茶碗がないとできないと思って、
今まで作ってみたことがなかったんです。
だけど茶碗なんて耐熱ならなんでもよくって、
蒸し器がないならフライパンでよくって、
(なんならレンジだけでもできる)
こんなに簡単に作れるなんて〜!
と感動でした!![]()
調味料は白だしだけなので、
市販の茶碗蒸しと違って、
余計な添加物も入らないし、
低カロリー&高タンパクで、
とってもヘルシーです!![]()
夫さんも「おいしい!また作って!!」
と絶賛してくれました。![]()
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私のように
茶碗蒸しって難しそう・・・
と感じている方へ、
ぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか?^^




