テレビ見てたら、ナイフを入れると肉汁が飛び出すハンバーグをもてはやしてた。
でもあんなん、油脂を中に詰めて外を焼いただけじゃないの?
そもそも、その油をハンバーグに留めておくためにパン粉とかつなぎを入れるんじゃないのかしら?
前に料理評論家の人が「単純に旨味が逃げる行為」と、指摘したのに膝を打ったもんです。
ま、料理人でもなんでもない私ですが、どうにもあれは許し難く。
これを読んだお馬鹿さんは、あの肉汁が飛び出すハンバーグは今後「潮吹きハンバーグ」と呼んであげて下さい。
でもあんなん、油脂を中に詰めて外を焼いただけじゃないの?
そもそも、その油をハンバーグに留めておくためにパン粉とかつなぎを入れるんじゃないのかしら?
前に料理評論家の人が「単純に旨味が逃げる行為」と、指摘したのに膝を打ったもんです。
ま、料理人でもなんでもない私ですが、どうにもあれは許し難く。
これを読んだお馬鹿さんは、あの肉汁が飛び出すハンバーグは今後「潮吹きハンバーグ」と呼んであげて下さい。


