防腐剤等一切使用していないそうなので、賞味期限は約１週間しかありません。
一ヶ月に一度だけ輸入されるそうですが、すぐ売り切れになるので偶然立ち寄らないと入手しにくいのが玉にきず。
風味命なので、、、もっとも純粋に美味しさを味わうには、バジルとオリーブオイルのみでしょう。
キストマトとサラダ風のカプレーゼ。
ボッコンチーノアルタムーラ
約280ｇ 価格 \2,102(税込)
フロマジェリー久田（伊勢丹地下）
[商品説明]
南イタリアのプーリア州、アルタムーラの小さな農家で手造りで造られている貴重なモッツァレラです。日本に輸入されている、一般の商品とはまったく違い、防腐剤等一切使っておりませんので、純粋なミルクの味と（パスタフィラータの製法の特徴が良く出ている為）プリプリっとした食感が特徴です。ミルク味を楽しみたいときはそのままで！または、お刺身のように、わさび醤油で召し上がっても美味しいです。オリーブオイル・トマト・バジルのカップレーゼサラダや水気をしっかり切って、細かく刻み、ピザやパスタにお使いいただければ、ナポリ風に早代わり！この商品は、当社でも１ヶ月に１度だけ入荷できる限定の商品です。尚、保存中に風味が落ちてしまったら、召し上がる分だけ牛乳に2時間ほど浸してからお召し上がり下さい。