《材料》
カットトマト ・・・ 1缶
鶏肉 ・・・ １５０g
片栗粉 ・・・ 適量
しめじ ・・・ １/２パック
めんつゆ ・・・ 大さじ２
すき焼きのたれ ・・・ 大さじ３
砂糖 ・・・ 大さじ２～３
玉子 ・・・ １人１～２個
《作り方》
１． 鶏肉に片栗粉を適量まぶし、油を熱したフライパンで焼く。
ある程度焼けたら、しめじも入れる。
２． カットトマトを入れて、めんつゆ、すき焼きのたれ、砂糖を入れて
５分程、中火弱で煮る。
３． 別のフライパンで、半熟玉子を作る。
４． ご飯に３を乗せ、２を乗せて出来上がり。
半熟玉子は、油をひいたフライパンをよく熱し、
溶き玉子を一気に入れたら固まってきた端の玉子を中央に集める感じに
手早く混ぜ、固まりすぎる前に火を止めます。
ご飯の上に乗せて、作ったトマトソースをたっぷりかけて下さい。
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