《材料》
サバの切り身 ・・・ ２切れ
★水 ・・・ １カップ
★砂糖 ・・・ 大さじ３
★酒 ・・・ 大さじ４
★醤油 ・・・ 大さじ１
★しょうが汁 ・・・ 小さじ２(無ければチューブで２センチくらい）
味噌 ・・・ 大さじ４
《作り方》
１． サバに熱湯を回しかける。
２． 圧力鍋に★を入れて煮立たせ、サバを入れて加圧する。
（大体４分位）
３． 火を止めたら自然放置して、圧力が抜けたら味噌を溶いて
煮汁が少し減るまで煮詰める。
４． 器に盛って出来上がり。
しょうががあれば、しょうが汁の方がいいですが、
無ければチューブでもいいと思います。
あと、しょうががあれば、仕上げに千切りを上に乗せたら見栄えがいいと思います。
うちにはなかったので、チューブで済ませてしまいました。
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