《材料》
じゃがいも ・・・ 3個
人参 ・・・ 1本
玉ねぎ ・・・ 1個
鶏肉 ・・・ 100g
水 ・・・ 4カップ
カレールー ・・・ 5切れ
《作り方》
1. じゃがいも、人参、玉ねぎは適当な大きさに切って茹でる。
鶏肉は酒を振って揉んで、柔らかくしておく。
2. 野菜が柔らかくなったら、フードプロセッサーやバーミックスで潰す。
3. お肉を入れて、火が通り、灰汁も取ったら、カレールーを入れる。
4.. 5~10分、グツグツ煮たら出来上がり。
見た目具無しなので、かなり貧乏カレーに見えますが、たっぷり入ってます。
具はほぼ全て潰してしまうので、水は少し多めに入れています。
多めに入れないと、ドロッドロのカレーになってしまうので・・・。
具がなくて食べやすいのか、おかわりがあり得ない息子が、おかわりしてくれました
潰してしまうので、苦手な野菜は大体何でも入れれそうですね。
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