《材料》
酒の切り身 ・・・ 人数分
＜タルタルソース＞（２～３人分）
ゆで卵 ・・・ １個
玉ねぎ ・・・ 少し
ポン酢 ・・・ 小さじ２
マヨネーズ ・・・ 大さじ１
塩コショウ ・・・ 少々
青のり ・・・ 適量
《作り方》
１． 鮭を焼く。
２． ゆで卵の白身、玉ねぎはみじん切りにして、
ゆで卵の黄身と合わせ混ぜる。
３． 塩コショウして、ポン酢、マヨネーズを入れ混ぜ、
最後に青のりを入れる。
４． 焼いた鮭にかけたら出来上がり。
玉ねぎは『少し』と書いてありますが、ホントに少しで大丈夫です。
白身をみじん切りして、その分量と同じか、少なめ位がいいと思います。
青のりは、パセリでも。
味が少し違いますが、どっちも美味しいので。
今日は母の日。
次は父の日ですね。
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