《材料》
冷凍うどん
玉子 ・・・ ２個
キャベツ ・・・ 適量
人参 ・・・ 適量
白ネギ ・・・ 適量
細ネギ ・・・ 適量（トッピング用）
うどんだし ・・・ 水２５０～３００ｃｃに対して１袋
かぼちゃ ・・・ 適量
《作り方》
１． かぼちゃ以外の野菜は薄切りに、かぼちゃは３～４センチ角くらいに切る。
２． 水と水２５０～３００ｃｃに対して１袋のうどんだしと、野菜を入れて
沸騰したら弱火強にし、１２～３分煮込む。
３． かぼちゃは取り出し、盛り付け出来上がり。
５． 冷凍うどんを入れ、うどんがほぐれたら、玉子でとじて
小口切りにした細ネギをいれたら出来上がり。
うどんだしでかぼちゃも煮込んで１品。
野菜もたっぷり取れるうどんは、味噌汁代わりにもなるし、
メインとしてもいいかと・・・。
今日は大晦日なので、お蕎麦が食べられない人は是非どうぞ。
ところでこの卵とじを作る時、玉子を割ったら、なんと双子でした。
でも流石に『ラッキー！！』
とは思えず・・・
なぜなら・・・
先週の木曜日、２７日に目玉焼きを作ろうと玉子を割ったら・・・
双子だったんです。
この時は
『わぁ！双子～♪これは滅多に見られへんのよ～』と
子供達にも見せ、はしゃいでいたのですが。
その翌日、オムレツを作ろうと、３つの玉子を割ったら３つ目が・・・
滅多に見られへんって言ったばかりなのにぃ～
と思いつつ、
この時はまだ、凄い！１パックに２個も！！
ラッキー！！って思えたんですけどね。
流石に３つ目になると、ちょっと怖くなるというか、キモチ悪！！と思ってしまいました (^▽^;)
１パックに３つ双子玉子が入っていたんです。
滅多にないですよね？
っていうか、１個目の双子玉子を見たのが１０年ぶり位だったので、
立て続けに３個も見る事になるとは！！
でも素直にラッキーと思うべきですよね 
今年も今日で終わり。
見に来て下さった皆さんありがとうございました。
来年も宜しくお願いいたします。
では良いお年を ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
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