玄米の表面の蝋を取り除いた、
ふっくら美味しく炊ける玄米に
雑穀米を多めに入れて炊いたら、
変な白い発芽の糸の様な物体が出てきて
ビックリした！！！
(⌒-⌒; )
このロウカット玄米は、無洗米でした、
だから、もちろん洗わずに、炊飯しました。
で、だからかな！？
え！？
発芽して、芽がめちゃくちゃ成長してる！？
もしや、もしや、この白く細いの寄生虫？
害虫の幼虫？
長さ5ミリ程度の細長い糸状のものが、
芽の辺りから伸びています。
でも、虫っぽくないし、
幼虫っぽくないですよね？
幼虫は、もっと頭とかあるし、
こんな感じのが、沢山炊いたら出てきたの‼︎
なんだか、きもちわるーい(⌒-⌒; )
虫では無く、これは発芽なのでは！！？
《推論1》
ロウカット玄米は、
生きているお米で、
表面のロウを取り除いている為、
吸水性が良く、炊飯時に
発芽に必要な環境であった数分間で
成長したのかと、思われる。
《炊飯時に入れた全てのもの以下》
ロウカット玄米、雑穀米ばくばく十六穀ごはん、
塩昆布少々、バナジウム天然水、以上。
それ程、特別なことは、していない。
水を多めに入れ過ぎた事かしら？
炊飯は、葛恵子のトースターパンで、
トースター炊飯をしました。
(⌒-⌒; )もしやこれが、一番特別なのかも？
ネットで検索してみると、わかるんですが、
米の発芽し芽が出た画像に
酷似していると思いませんか！？
雑穀米に一緒に入っていた黒大豆も、
5ミリ程発芽していて、ビックリ！！
有り得ない‼︎？
これは虫の仕業ではない！！
発芽なんだ！！
と、信じて、たべてしまったら、
めちゃくちゃ美味しかったぁ～！
(⌒-⌒; )
ごま塩だけで美味しく食べれました。
アブジン酸の発芽毒を消す為に、
1日水につける方法や、
発芽に何時間もかけている方は、
今回の私の奇跡の超短時間発芽の体験では、
発芽玄米を短時間に作り出し、
安全に食べる事が出来るので、
オススメかも？
トースターパンでの炊飯は、トースター専用の
調理用鍋です。
アマゾン、楽天などで購入可能。(=ﾟωﾟ)ﾉ
ロウカット玄米を水で漬け置きをしないで、
いきなり炊いたので、硬く炊けるリスクを考え、
蒸らし時間をレシピの10分では無く、
今回は、20分と長めにしました。
ちょっと発芽の芽が伸びすぎ感ありますけど…
(=ﾟωﾟ)ﾉ
今後、何回か実験して、報告しますね。
と、ここまでは、ロウカット玄米の発芽だと思っていたが、以下の可能性も、有る。
《推論2》
もしかして、ばくばく雑穀米に入っていた、
発芽玄米だけが、更に成長した可能性がある。
製造時に、発芽後に乾燥し成長を止めたが、
まだ生きている為に発芽玄米が、
炊飯時に、再び吸水し更に成長し、
芽を伸ばしたとも考えられる。
うーむ、だからこそ、
あんなにも長く芽を伸ばせたのだろう…。
有りえないことも無い。
むしろ現実的なのは、こっちかも⁇
謎が深まる。玄米の不思議…。