また、寒くなってきましたね。
最近、コーヒーに凝ってペーパードリップで
いろいろと豆を替えたり、入れ方を替えたり、
グラムを替えたりして、「おやこカフェ」の
開店に向けて練習をしていました。
ですので、コーヒーの魅力にとりつかれていました。
でも、紅茶ももちろん大好き。
特においしい紅茶を飲むと、
心が落ち着きます。
こんな、ひと時の時間を「おやこカフェ」に
お越しいただけるお客さんに、提供したい。
「おいしい」と言っていただけるように、
紅茶についても手を抜かないように
毎日練習しています。
「おやこカフェ」の事業に向けて、
いろいろと決断をしなければならないことが
多くなってきました。
ドリームゲートアドバイザーの「武田」さんが
言われた、
「開店前の小さな成功はその後の大きな成功に
繋がる。その反面、小さな失敗はその後の大きな失敗に
繋がる。もう、おやこカフェを始まっていますよ」
このお言葉をいつも念頭におき、
おいしい「紅茶とコーヒー」（主に私が提供
させていただきます）を
皆様にお届けするために
がんばっていこうと思います。