こんばんわ！
糖質コントロール料理でダイエット中のイタリアンシェフ、
HIROYUKIです ＾＾
本日は「梅蘭風焼きそば」を低糖質で作ってみました！
【糖質制限なら国産大豆の本格中華麺 】糖質たった3.6g！ロ-カ-ボ中華麺・細麺［冷凍生麺］
気になった方は、大豆中華麺は、Amazonで買えますよ！！＾＾
【梅蘭風 大豆麺焼きそば】
糖質量：10.32g
＜材料＞
・大豆麺（ソイコム）120g…1玉（糖質量：3.6g）
・海老･･･4尾
・帆立…4個（糖質量：0.3g）
・ウェイパー･･･小さじ４（糖質量：3.72g）
・塩･･･少々
・ブラックペッパー･･･少々
・キャベツ･･･40g（糖質量：1.6g）
・紫キャベツ･･･10g（糖質量：0.4g）
・ほうれん草･･･20g（糖質量：0.1g）
・卵･･･2個（糖質量：0.6g）
＜作り方＞
・ほうれん草、麺を茹でるお湯を沸かす。
・フライパンで帆立、海老、キャベツ、紫キャベツを炒めます。（蓋をして蒸すように火を通します。）
・ほうれん草は、1束を1/4くらいにカットし、塩を少々入れたお湯で軽くゆでておきます。
・大豆麺を茹でます。（約4分）
・大豆麺は茹で上がったら上げておき、フライパンの食材に火が通ってきたら、ほうれん草、ウェイパー、塩、ブラックペッパーで味を調え（少し濃いめ）、フライパンと同じ大きさのお皿に盛っておきます。
・ボウルに卵2個、水大さじ1杯を入れよくかき混ぜておきます。
・油を多めにひいたフライパンに麺を全体に広げながらひき、中火できつね色の焼目がつくまで炒めます。
・裏返して、更にパリパリになるように火を通します。
・とき卵を全体に流し込み固まったら、先ほどの具材の載ったお皿に裏返しに乗せたら、完成！！
＜感想＞
普通の焼きそばよりも大豆麺には、梅蘭風がよく合います！！パリパリにすることで、大豆麺がよりおいしく食べられますよ！！＾＾
目標体重69kgまで、あと11.5㎏
今日の体重：80.5.kg （前日比 変化なし）
今日の体脂肪率：25.0% （前日比 +1.0%）