戸塚は仕事で必ず「乗り始める」駅。
寄り道してみよう。
ゲーセンのとなり、少し前は「おはな」というラーメン店があったような。
ラーメンひなわさん。
初見なので変化球行かずストレートを。
2種のチャーシュー麺。肩ロースとモモかな。
味玉トッピングで。
存在感ある2種チャーシューに、味玉、キャベツ、のり、ほうれん草、？？こいつは！！
このスープ、、、ウタってないだけで紛れもなく家系ラーメンだわ。鶏と豚骨ダシ良くきいてる。
ロースと
モモチャーシュー。しっかり燻製しており家系の燻煙に近い。
ウマウマです。
シミシミ味玉。
ほうれん草は下手な家系より断然美味い！
丁寧な完成度高いラーメンでした。
次来店時には☝️のような変化球も食べたいですね。ご馳走様でした。
ご主人、ワンオペでしたけどテキパキ。混雑時は接客に片づけに調理に大変そうでした。でもラーメンは雑に作らない、そしてかなり好感度高い接客でした。