スーパーのお惣菜コーナーで売られているおはぎ
はまってます。
和菓子コーナーにある、ヤマザキとか仕入れている商品ではなく、
その店舗のお惣菜コーナーで作っている（だと思われる）おはぎ。
私は主にヤオコーでお目にかかります。
ベルクにもありました。
中の部分は半殺し
つまり、うるち米の半分つぶしたような状態
餡はつぶあん
こしあんではおはぎはお上品過ぎる。
ヤオコーでは、早めに行くとずんだ餅も。
ずんだ餅は瑞々しさを感じる美味しさ。
おはぎ。今は甘すぎない餡が主流ですね。またそれが美味。
砂糖には防腐効果もあるので保存を考えると甘い方がいいのでしょうが、
小豆の味を感じるような、そのぐらいの甘さ控えめがいいですね。