いつも心に愛と感謝を☆祝百観音巡礼満願 -5ページ目

焼きパプリカ☆

まるごとパプリカ焼いてみた☆

皮をむいて

中のジュースも捨てないで

千切りに☆

ビネガー＆塩コショウ＆オリーブオイルであえてみた☆

うん。

いいかんじ☆

おいしいわ☆

食感がおいしい☆

甘みと苦みがおいしい☆

素材のお味を楽しんだ後は・・・

さ。つめたぁいマリネも用意しましょ～

あと一味～れっつらご☆

ということで

つぶしたニンニク

鷹の爪

スライスオリーブ

瓶につめて・・・

オリーブオイルでふた☆

明日の朝が楽しみです☆

レシピ通りにやらない

自己流大好きらんらんです☆

先日のシロップ作りの時に分けておいた赤紫蘇で

しば漬け・・・と思ったんだけど。。

キュウリとナスとミョウガとショウガ

下漬けが終わったので

赤紫蘇もんでもんで

今朝から足してみました・・・

が・・・

あかーくならない。

その気配がない・・・

どうやら赤紫蘇が足りない？

うむむぅ～・・・

赤くないのはしばづけじゃない！？

食感はしば漬けなんだけどな・・・

あともう一歩☆

明日、赤紫蘇足してみよう。。

きのこオイルづけ☆

きのこのオイル漬け作ってみました☆

参加きのこは

マイタケ

しめじ

なめこ

酢水と塩＆レモンスライスで10分ほど煮ます

ざるに広げて

1時間ほど風干し・・・

らんらんは

扇風機の風をあててみました・・・

瓶の中に

ローレル、

つぶコショウ数粒、

鷹の爪、

ニンニクのかけら

そしてきのこを詰めて

オイルでふたをする・・・

風味がしみ込むのが楽しみです・・・

らんらんはオイル漬けになる前の

酸っぱいきのこ煮を

厚揚げ焼いた上に乗っけて

生姜のっけて

いただきました～。。。

さっぱりおいしい☆

これに風味がついたら・・・

立派な前菜の１品になることまちがいなし☆

楽しみです・・・

冷やしあめ☆

ありえない

眠い眼をこすりながら

真夜中冷やしアメのシロップを

作ったらんらんです。

手の平ほどある

ゴツゴツした生姜☆

おろすのって大変・・・

絞るとカップ1杯ものしぼり汁が☆

しぼりかすと砂糖と水でぐつぐつ・・・

濾すと・・・

琥珀をもっと濃縮したような液体・・

水あめとはじめのしぼり汁を足してさらにぐつぐつ・・

そして

今朝の冷やしアメ☆

辛くて甘い☆

ピりりショウガがイイ☆

冬は紅茶のシロップにしてもいいわね。

それにしても

砂糖漬け

アリさんになった気分☆

王子の感想は・・・

あれ？こんなんだっけ？

何か違うような。。。？

なんだ？

何が違うんだ？？

ともあれ

この夏分のシロップ確保～

さ☆

つぎのチャレンジは・・・

きのこのオイル漬け

しば漬けにチョーセンだ！！

赤しそジュース☆

久々投稿らんらんです☆

はじめて赤紫蘇買ってみました～

で

早速赤紫蘇シロップ作ってみました～☆

一袋198円の赤紫蘇が化けた☆

水と氷で割って

ん～まい☆

おいしいジュースできあがりました☆

砂糖はグラニュー糖はやめて

きび砂糖☆

酸味はポッカレモンです☆

酢は、家にあるのはすし酢ばかりでねぇ・・・あは

ポッカレモンだからかな・・・？

思ったほど鮮やかなピンクにならなくて・・・

それともきび砂糖のせいかなぁ・・・

ともあれ

お味はＧＯＯＤ☆

さて

らんらんが初チャレンジしようと思ったのは・・・

３６５日、おいしい手作り！「魔法のびん詰め」: とっておきの保存食レシピが満載！ (王様文庫)/三笠書房